Fogyasszon kedved szerint anélkül, hogy hízna Románia Libera
Egy új étrend pusztítást okoz Amerikában - és az amerikaiak öröme, akik sokat törődnek az alakjukkal, de nem szeretik az általánosan előírt diétákat, megfosztják őket az ízlelés örömeitől. Esther Blum dietetikus .
Rl online 0 hozzászólás
Egy új étrend pusztítást okoz Amerikában - és az amerikaiak öröme, akik sokat törődnek alakjukkal, de nem szeretik az általánosan előírt diétákat, megfosztják őket az örömtől.
Az Esther Blum végzettséggel rendelkező dietetikus és táplálkozási szakértő által javasolt étrend abból indul ki (azonban nem bizonyított), hogy az extrém étrendeket vagy gyakorlatokat úgy tervezik meg, hogy az őket használók döntő többsége kudarcot valljon gyenge, mert hónapokig nem tudom tartani a szükséges fegyelmet. És amikor rájössz, hogy már nem tudsz megfelelni az étrend, a táplálkozás és/vagy a testmozgás követelményeinek, rosszul érzed magad. Olyan hülye, hogy azt mondod magadnak: „mi a fene! Együnk (és lustálkodjunk) jóllakva. Aztán újra hízik, és a (gonosz) körforgás újrakezdődik - a fogyókúra javára.
Eszter, ital és pompás legyek című könyvében Esther Blum egy "diétát nem", vagy "diétaelleneset" javasol.
Nem vagyok tökéletes, ilyen vagyok, de mégis fogyhatok
Először azoknak, akik úgy döntenek, hogy diétáznak, meg kell tanulniuk elfogadni, hogy az nem "tökéletes". (Elismerem, hogy az akaratom gyengébb, mint Madonnaé, de ez nem azt jelenti, hogy gyenge, nem megfelelő vagy rosszabb lennék, mint mások).
A New York-i dietetikus forradalmi elmélete a következőképpen foglalható össze: A diétaipar teljesen téved. Élelemre van szükségünk - és sok olyan étel, amelyet eddig egészségkárosítónak és alaknak tekintettek, valóban hasznos az egészségre, vagy akár nélkülözhetetlen. Például a csokoládé. Nem, titokban az áhított csokoládé elfogyasztása nem egyenértékű az illegális heroininjekcióval. A csokoládé bekerülése a táplálkozásba nagy előnyökkel jár: fenil-etil-amint tartalmaz, amely endorfint juttat az agyba - boldogságérzetet kiváltó anyagokat - szerotonint, teobromint és anandamint, amelyek mind a vérkeringés szempontjából hasznosak, mind a "jó" mentális állapot szempontjából.
A nőknek nem szabad alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztaniuk
Ez a szabály. 2, Esther Blum után. A nők szerinte rosszul jár a testtel azáltal, hogy kiküszöbölik vagy csökkentik az étrendben lévő zsírokat, mert ezzel súlyosan megbontják a hormonháztartásukat. A szervezetnek koleszterinre van szüksége az ösztrogén, a progeszteron és a tesztoszteron - hormonok előállításához, amelyek szabályozzák mentális állapotunkat. Ha "éhesek" vagyunk, akkor a hormonok nem működnek megfelelően, és fennáll a veszélye, hogy depresszióba esünk.
Ráadásul a zsírmentes étel (zsír vagy maximális zsír nélkül) valójában meghízik! A szervezet összekeveri ezeket az ételeket a szénhidrátokkal, ami súlygyarapodáshoz vezethet.
Kolumbusz tojása: ne dobja el a sárgáját
Azt mondják, hogy a tojás fogyasztása növeli a koleszterinszintet. Ez nem igaz - mondja az amerikai dietetikus. Arra ösztönöz minket, hogy együnk tojássárgáját és tojásfehérjét, mert a tojássárgája több fehérjét tartalmaz, de lecitint és kolint is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a máj koleszterin metabolizmusához. Ami a fogyni vágyó nő hagyományos ellenségét illeti, Esther Blum tanácsa egyértelmű: vajra vágysz? Egyél egy kevés vajat, mert a telített zsírok segítik a csontrendszert, megvédik a májat a méreganyagoktól, erősítik az immunrendszert, védik a szívizmokat és felszívják az omega-3 zsírsavakat. Mérsékelten fogyasztva a telített zsírok nem okoznak szívbetegségeket, és lassítják az étel felszívódását a gyomorban, ami hosszabb ideig érzi magát (és nem eszik többet, mielőtt valóban szüksége lenne ételre).
Esther Blum arra is rámutat, hogy nem az étrendben található zsírmennyiség, hanem ezeknek a zsíroknak a minősége okozhatja az emlőrákot. A nő éléskamrájában nem hiányozhat a szőlőmagolaj, az olívaolaj, a dió és a mag. Feladásra jó feladni a margarint, mert a margarin szerkezete nem létezik a természetben, ezért a testnek nagy nehézségei vannak az anyagcseréjében.
Ehelyett a keményítőtartalmú ételek - rizs, bab, kukorica - jót tesznek a szervezetnek. Ami a sajtot illeti, ezek a feltételezett "nagy ellenségek" annak a férfinak, aki fogyni akar, semmiképp. A tehénsajt, a juh-, a kecske- vagy a bivalisajt és az összes pasztörizálatlan sajt a "minőségi" zsír bőséges százaléka mellett sok kalciumot is tartalmaz - olyan anyagot, amely alapvető szerepet játszik az oszteoporózis megelőzésében.
Ehetünk problémamentesen csokoládétortát, avokádót kenyéren vagy kekszen - de csak időről időre, hogy jól érezzük magunkat. Két ilyen "bűn" között azonban jó gyümölcsöt és zöldséget enni.
Tiszta, mint napfény - mértékkel és szűrőoldatok nélkül
Esther Blum nem ért egyet azokkal, akik azt javasolják, hogy nyáron a napsugaraktól védve tartózkodjunk a lehető legtöbbször a házban, nehogy bőrrákot kapjunk. Azt javasolja, hogy hetente legalább háromszor tegye ki magát napsütésnek, legalább negyedórára (vagy fél órára, sötétebb bőrűeknek). Ennek egyszerű oka van: több esetben fordul elő bőrrák a D-vitamin hiánya miatt, amelyet a szervezet csak napfény hatására tud szintetizálni, mint az ultraibolya sugárzás miatt. Következésképpen azt javasoljuk, hogy tegyük ki a napot, nem feltétlenül a tengerparton, hanem a természet közepén, testápolók nélkül - természetesen az expozíció időtartamát illetően.
Ugorj át a lóra, ha átugrasz egy asztalt
A New York-i táplálkozási szakember könyve rámutat, hogy veszélyes az "étkezés kihagyása". Ez megnövekedett kortizolszinthez vezet, ami stresszt okoz nekünk - ugyanakkor a felesleges kalóriákat is lerakjuk a hasi régióban. A Blum néhány, mindenki számára elérhető receptet kínál az éhségérzet leküzdésére - gyógynövényeken és ásványi anyagokon alapuló recepteket. Magnéziumot (amely segíti az idegrendszer és az izmok működését), kankalinolajat (küzd a stressz és a menstruáció előtti feszültség ellen), szilimarint (segíti a máj működését), egérfarkolajat (esszenciális zsírsav, amely segíti a hormonok egyensúlyát és fenntartja a egészséges bőr). Esther Blum szintén nagy értéknek tartja az omega-3 zsírsavakat tartalmazó és magas rosttartalmú lenmagokat.
"Holnap hozzáadod a napjaidat" - hívta fel a figyelmet Eminescu. Most, hogy Esther Blum elmagyarázta nekünk, hogy miért fogyhatunk (vagy tarthatjuk fenn az alakunkat) még akkor is, ha eszünk, amit élvezünk, lemondunk a büntető és elviselhetetlen fogyókúrás övekről, megengedjük magunknak a nemzeti költő átfogalmazását: kenyérnapok hozzá.