Fogyasszon rostot EZEK a 15 étel szuper egészséges!
Szeretné ledobni a felesleges előtétet, és egészségesebbé és karcsúbbá tenni az életet? Akkor mostantól kezdve el kell kezdenie több rostot enni. Furcsán hangzik? De hát így van! Megmagyarázzuk neked, miért olyan fontos a rost, és melyik 15 étel igazi rostbomba.
Élelmi rost - valahogy ez nem igazán szép szó, és olyan száraz teljes kiőrlésű sütikére gondol, amelyeket igazán nem szeretne enni. A rostnak elég rossz híre van. Aligha veszi észre, hogy ezt a nagyon unalmas rostötletet teljesen félreértelmezik.
Valójában a rost segít megszabadulni a ballaszttól. És ez szó szerint. Emésztőrendszerünk csak rostokkal képes igazán jó munkát végezni.
Mi is az a rost valójában?
A zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék mindenki ajkán vannak, szó szerint és mindenféle táplálkozási és étrendi trendhez viszonyítva is. A vitaminokról is folyamatosan hallunk, ma már mindenki tudja, mennyire fontosak a vitaminok. Másrészt sokkal kevésbé hallja a rostot, ami ugyanolyan fontos. Tehát mi is az a rost amúgy, és miért kellene azt bőségesen fogyasztanunk?
Az összes növényi eredetű élelmiszer-összetevőt (úgynevezett poliszacharidokat), amelyeket az emberi test nem tud megemészteni, étkezési rostoknak minősítenek. Ezek az emészthetetlen élelmiszer-összetevők szuper egészségesek és kiegyensúlyozzák a bélflórát. Ez nemcsak a székrekedést és más bélbetegségeket akadályozza meg, hanem különféle vizsgálatok szerint akár pozitívan is befolyásolhatja a koleszterin, az inzulin és a vérnyomás értékeit.
Mennyi rostot kell enned?
A német táplálkozási társaság (DGE) azt ajánlja, hogy minden nap legalább 30 gramm rostot fogyasszon. Annak érdekében, hogy pontosan tudja, hol található rost, és hogyan lehet a legjobban integrálni a rostot étkezési szokásaiba, itt van néhány javaslatunk. Ezt nagyon egyszerűen megteheti, például úgy, hogy a normál fehér kenyeret és a búzatésztát teljes kiőrlésű kenyérrel és tönköly tésztával helyettesíti, valamint gyümölcs- és zöldségfalatokat ad hozzá.
A zöldségek nagyon jó rostforrás, és mivel cukormentesek, elég alacsony a kalóriatartalom. A fagyasztott borsóból például 5,4 g származik 100 g-ban, a fekete sósodás pedig 18 g-ot eredményez 100 g-ban.
A gyümölcs szintén jó rostforrás. Nemcsak friss, hanem szárított gyümölcs is tele van rostokkal. Például 100 g szárított szilva rosttartalma körülbelül 18 g. A szárított mangó kevesebb hozamot eredményez, 100 g-ra elérve 8,4 g-ot.
A dió sok rostot is tartalmaz, különösen a földimogyorót (11,7 g/100 g) és a mandulát (13,5 g/100 g). A szezámmag, a mák vagy a lenmag szintén sok rostot ad. Ezért rendszeresen szórjon diót, magot és szemeket a müzli vagy saláta fölé.
Rostfogyasztás: egy pillanat alatt a rostokban leggazdagabb 15 étel
| Szárított rókagomba | 60,5 g |
| Búzakorpa | 45 g |
| lenmag | 38,6 g |
| fehér bab | 23 g |
| Mák | 20,5 g |
| Fekete sós | 18,3 g |
| Szárított szilva | 17,8 g |
| Szárított barack | 17,7 g |
| lencsék | 17 g |
| Csicseriborsó | 15,5 g |
| Rozskenyér | 14,8 g |
| Mandula | 13,5 g |
| Füge szárított | 12,9 g |
| mogyoró | 11,7 g |
| Makadámiadió | 11,4 g |
Miért együnk mindig rostot?
A világ minden táplálkozási szakértője azt javasolja, hogy együnk meg öt adag zöldséget és gyümölcsöt naponta. Aki mindig is úgy gondolta, hogy ez elsősorban a vitaminoknak köszönhető, az téved, mert sokkal fontosabb, hogy a zöldségek és a gyümölcsök ideális rostforrások legyenek, amelyek emésztésünket tovább tartják. És ha a gyomrunk rendben van, összességében jól érezzük magunkat, ez nem ilyen?
Ennek ellenére a luxemburgi és az amerikai tudósok azt tapasztalták, hogy ha nem fogyaszt elegendő rostot, akkor nagyon ijesztő, ha figyelembe vesszük, mi történik a testünkben. A tanulmány a "Cell" folyóiratban jelent meg, és az élelmi rostoknak a bélbaktériumokra és a bél védő nyálka rétegére gyakorolt pozitív hatásával foglalkozik. Ha a bélbaktériumok táplálékaként nem áll rendelkezésre élelmi rost, akkor a bél védő nyálka rétegét használják ki. Elvileg ezt egyfajta belső kannibalizmusnak lehet felfogni.
Következtetés: Anyának és Apának mindig igaza volt, amikor azzal szoktak zavarni minket, hogy jól eszünk zöldséget.
Tiszta étkezés: Ezek az egyszerű szabályok
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.