Fogyasszon rukkolát a jobb egészség érdekében; Vállalati promóció
A rukkola tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.
A zöld zöldségek minden fajtája jót tesz az egészségnek, ill sült saláta kitûnõ nem kivétel. A zöld levelű növényt aragulának, rugolának és colewortnak is nevezik. Főleg az Egyesült Államokban, Európában és Észak-Afrikában növekszik.
A rukkola tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.
Magas folsavat, A-, C- és K-vitamint, valamint egyéb ásványi anyagokat, például káliumot, mangánt, vasat és kalciumot tartalmaz.
Ez a finom zöld leveles növény rostokban és fitokemikáliákban is gazdag, alacsony cukortartalma, kalória-, szénhidrát- és zsírtartalma.
A növény virágai, magjai és levelei mind ehetőek. A levelek rendkívül jellegzetes és borsos íze illik salátákhoz és különféle hideg ételekhez. A sült saláta kitûnõ pizza, nachos és szendvicsek egészséges kiegészítéseként is használható. A leveleket akár rágni is lehet a rossz lehelet leküzdése érdekében.
Csökkenti a rák kockázatát
A sült saláta kitûnõ rák elleni küzdelem. Amellett, hogy gazdag antioxidánsokban, glükozinolát vegyületekkel is meg van töltve, amelyek indolok, tiocianátok és izotiocianátok néven ismert vegyületekre vannak felosztva. Ezek a vegyületek hatékonyak a rák megelőzésében.
Egy 2014-ben végzett tanulmány azt mutatja, hogy az erucin, a rukkola fő izotiocianátja hasznos a rák megelőzésében.
Ez segít csökkenteni a tüdő-, vastagbél-, mell-, prosztata-, nyaki-, vastagbél- és hasnyálmirigyrák kockázatát.
Segít a fogyásban
A sült saláta kitûnõen befolyásolja a fogyást. Az alacsony kalóriatartalom kevesebb felesleges kalóriát jelent az étrendben.
Ráadásul a rukkola a tápanyagokban az egyik leggazdagabb étel, ami azt jelenti, hogy a táplálék feláldozása nélkül szabályozhatja a kalóriabevitelt.
Élelmi rostokban gazdag, jóllakottság érzetet ad.
A vérnyomást szabályozza
A rukkolában lévő kálium segít a vérnyomás szabályozásában. A kálium segít a veséknek megszabadulni a vizeletben lévő nátriumtól, ami csökkenti a vérnyomást.
A kálium létfontosságú a szív és az ideg működésében is, mert segíti az izmok összehúzódását. A sült saláta kitûnõ egyéb ásványi anyagai, mint például a kalcium és a magnézium, szintén fontos szerepet játszanak abban, hogy segítenek ellazítani az ereket, miközben fenntartják a normális vérnyomásszintet.
Sőt, a rukkolában található antioxidánsok segítenek a pulzus szabályozásában, az étkezési rostok pedig a koleszterin és a toxinok eltávolításában a szervezetből.