Fogyasztás A libamáj csökkentett áron - vagy magas áron - értékesített ebben az évben?

Eladják-e a libamájokat (vagy éppen ellenkezőleg drágábban) ebben az évben ?

magas

A 2018 végén elfogadott Egalim törvény végrehajtásával járó egészségügyi válság és bezártság - a tömeges forgalmazás promócióinak korlátozása bizonyos termékekre érték és mennyiség tekintetében - ártott a szakmának. 2019-ben az ünnepi asztalok királyának értékesítése 488 tonnával csökkent a franciaországi szupermarketekben és hipermarketekben.

Az ipar azonban nem szándékozik amortizálni csillagtermékét. "Az ár stabil marad, nagyjából megegyezik a tavalyival" - halad azonnal Michel Fruchet, a Cifog elnöke, a Foie Gras Palmipeds Szakmaközi Bizottsága. "A madárinfluenzát követően nincs olyan hatás, mint amit ismertünk" - teszi hozzá. Abban az időben a kiszabott karanténhetek és a baromfi tömeges levágása 20% körüli áremelkedést eredményezett. "Mögöttünk van" - biztosította szerdán egy párizsi sajtótájékoztatón.

Arra számít, hogy "megesz" néhányat

Nincs látásnövekedés, de számíthat arra, hogy "megeszi": reklámhelyek, partnerségek a "Petits ételek egyensúlyban" (TF1) és az "Objectif Top Chef" (M6) programokkal, a "Le Comptoir du canard" nagy kollektív művelet Leclerc, Carrefour és Intermarché társaságában 1700 üzletben készítették el, melyeket olyan szakácsok készítettek el, mint például a "Top Chef" program döntőse, Adrien Cachot, "nagykövet" néven. Az iparág termékeit (libamáj, de kacsa mell és konfit is) a gondola élére kívánja tenni.

Egy csábító művelet, amelyet most vonzó ajánlatok kísérnek majd, mivel az állam valójában számos termelőnek felmentést adott az Egalim-törvény által előírt éves mennyiség 25% -os felső határának megkerülése érdekében, a szakmák közötti érvelés szerint ez a keret nem megfelelő ünnepi és szezonális termékekhez.