Fogyasztási tanulmány Több oktatás, kevesebb súly bpb
Az alacsonyabb iskolai végzettséggel és alacsonyabb háztartási jövedelemmel rendelkező emberek gyakran kövérebbek, mint az átlagos német állampolgárok. Ez derül ki Horst Seehofer szövetségi fogyasztóügyi miniszter (CSU) szerdán Berlinben bemutatott első össznémet "fogyasztási tanulmányából".
"Közvetlen kapcsolat van egyrészt az oktatás és a tudás, másrészt a helyes táplálkozás között" - mondta Seehofer. A tanulmány azt mutatja, hogy a középiskolások 70 százaléka-
az érettségi túl kövér, míg az érettségizők esetében ez az arány csaknem a felére csökken. A kutatók megállapították, hogy a társadalmi osztályba tartozás befolyásolja a test térfogatát. A túlsúlyos emberek aránya magasabb az alacsonyabb társadalmi osztályban (nők: 35 százalék, férfiak: 25 százalék), mint a felsőbb osztályokban (nők: 10 százalék, férfiak: 13 százalék). A kutatók olyan pontrendszer alapján határozták meg, hogy ki tartozik egy bizonyos osztályba, olyan tényezők alapján, mint a háztartás nettó jövedelme, iskolázottsága és a háztartás fő kenyérkeresőjének szakmai helyzete.
2005 novemberétől 2007 januárjáig a tudósok csaknem 20 000 14 és 80 év közötti németet kérdeztek meg étkezési szokásaikról, fizikai aktivitásukról, életmódjukról és vásárlási szokásaikról. A "Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II." - hivatalos nevén - 2002-ben a Szövetségi Élelmiszerügyi, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium megbízásából a Karlsruhei Szövetségi Táplálkozási és Élelmiszeripari Kutatóközponttól kapott megbízást. Az első fogyasztási vizsgálatot 20 évvel ezelőtt végezték el a régi szövetségi államokban. Azóta nemcsak az életkörülmények és az élelmiszer-ellátás változott, hanem a németek is egyre nagyobb súlyúak: a nők fele (51 százalék) és a férfiak kétharmada túlsúlyos; 20 évvel ezelőtt ez csak 47 százalék volt A nők és csak a férfiak 39 százaléka. A tanulmány szerint minden ötödik német állampolgár elhízott, testtömeg-indexe meghaladja a 30-at. Ennek az embercsoportnak különösen nagy a kockázata a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek megbetegedésében.
A túlsúlyos fiatalok aránya is növekszik. Bár a 14–18 évesek háromnegyede normál súlyú, a 14–17 éves fiatalok hét-tizenegy százaléka túlsúlyos. A túlsúlyos emberek aránya a 18–19 éves férfiak körében az utóbbi tíz évben különösen meredeken emelkedett. A fiatal lányok gyakran túl vékonyak. 14 és 17 éves kor között a túl vékony lányok aránya négyről csaknem tíz százalékra nő.
A tanulmány azt mutatja, hogy a németek rosszul értékelik a táplálkozási kockázatokat. A megkérdezettek háromnegyede az elrontott ételeket, a növényvédőszer-maradványokat vagy a hormonokat veszélyesebbnek tartotta, mint egyoldalú étrend, túl kevés testmozgás vagy túl sok étel. Seehofer szerint az egészség szempontjából fontosabb, hogy mit tehetnek az emberek maguk. A viselkedés változása nem érhető el tilalmakkal vagy csak egyetlen intézkedéssel, ez inkább állandó feladat. Seehofer tájékoztatást és oktatást akar folytatni az óvodákban és az iskolákban, az egészségbiztosító társaságoknak pedig segíteniük kell. "Az embereknek fel kell ismerniük, hogy viselkedésük megváltoztatásával javíthatják életminőségüket és jólétüket."
többet a témáról
Táplálkozás, egészségügyi és társadalmi egyenlőtlenség
Sok családot elárasztanak a táplálkozás és az egészségnevelés feladatai. Pozitív étkezési tapasztalatokat szerezni és megtanulni enni.
