Fogyhat salátával? Jobb egészséges életmód
Önmagában a salátával fogyhat, de ennek semmi köze az egészséges étrendhez.
Klasszikus tévhit az "egészséges táplálkozásról" egy salátával csökkenhet.
A saláta önmagában nem tartalmazza az összes tápanyagot, amelyre a testünknek szüksége van, és a rossz salátamártásnak csak egy része lehet egészségtelenebb, mint egy amerikai gyorsétterem hamburgere.
Tudja meg ebben a bejegyzésben, hogyan fogyhat egészségesen a salátával.
- Csak salátát kérek nekem!
a fogyni vágyók tipikus mondata, akik egy étteremben salátával szeretnék kordában tartani a fontjukat.
De ahogy a legtöbb ember tudja, ezt az önfeláldozást és a „csak egy salátára” való korlátozást ritkán koronázza siker a mérleg. Miert van az?
A saláta finom, és természetesen jól illik az egészséges étrendhez. Csak annyit kell tennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő mennyiségű makrotápanyag van-e benne, ha teljes étkezésként szeretné élvezni. Ezek az értékek nagyjából:
- szénhidrátok: Attól függően, hogy izmos és aktív vagy, étkezésenként legalább 60-80g komplex szénhidrátra lesz szükséged. Ez lehet például: 1 szelet rozskenyér: kb. 20 g szénhidrát, 100 g zabpehely (kb. 8–10 evőkanál): 63 g szénhidrát, 100 g főzetlen tészta (kb. 1/4 csomag): 60 g szénhidrát. A rizs- vagy tésztasaláta nem is olyan rossz ötlet! 100 g főtt rizs (1/2 kávésbögre főzetlenül): 74 g szénhidrát
- fehérje: Ezért egy 70 kg-os személynek naponta 56 g (70 × 0,8 g) fehérjére van szüksége. Ez étkezésenként kb. 18 g-nak felel meg (3 étkezéssel), ez pedig körülbelül 100 g-os húsdarabnak felel meg. Ez pedig egy játékkártya méretű steak, amelyet hozzáadhat a salátához is.
- zsír: A napi zsírszükségletet kb. 60 - 75g fedezi! Ez étkezésenként körülbelül 20-25 g zsírnak felel meg, és már csak 100 g darált hús tartalmaz! Ha zsírt fogyaszt, győződjön meg arról, hogy elsősorban kiváló minőségű, egészséges és kiegyensúlyozott zsírsavarányú növényi olajokról van szó. Elképzelhető lenne a pürésített avokádóból készült salátaöntet.
És mi van valójában a salátában?
Általánosságban elmondható: semmi! Vagy jobb: nem sokat! Természetesen a saláta tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, fitokemikáliákat és rostokat, de jóval kevesebb, mint gondolná!
Nagyon nagy tányér salátának kell lennie, hogy profitálhasson belőle. És akkor tulajdonképpen már tudja, hogy a salátaöntet jelenti a problémát.
Minél több salátát eszel, annál több még több szószt veszel be. És senkinek nem kell elmondania, hogy ez egy kövér és kalóriabomba!
Csak egy gyors áttekintés és összehasonlítás céljából: Egy evőkanál olaj 10-12g zsírt és így legalább 90 kalóriát tartalmaz! A legtöbb salátaöntetet minden bizonnyal összekeveri a "Schwupp" rendszerrel, azaz "egy Schwupp olaj és egy Schwupp ecet ...".
Ha csak egyszer készíti el a mártást, egy evőkanál adagolásával, akkor kinyílik a szeme ...
Kevés más van a salátában, amire a testének valóban szüksége van az egészséges működéshez. Első és legfontosabb, hogy három makrotápanyagból nyer energiát a test összes fontos funkciójához: szénhidrátok, fehérje és zsír.
Amíg a salátád nincs Tészta, rizs vagy burgonyasaláta alig tartalmaz szénhidrátot. Ha ez nem tojás, sajt vagy hússaláta, akkor nem tartalmaz fehérjét. Csak kövér, és túl sok.
A testének pontosan mire van szüksége szénhidrátra és fehérjére, és miért olyan fontos a fogyáshoz?
szénhidrátok
A legfontosabb energiaforrás szinte mindenki számára A tevékenység típusai a szénhidrátok. Ha túl keveset eszel belőle, az izmokban és a májban lévő szénhidrátkészletek alulraktározódnak, ami korlátozza a fizikai (és a szellemi!) Teljesítményt.
Az optimális szénhidrátellátás érezhetően javítja az egész test felépítését.
Emellett a tested komplex szénhidrátokból (= gabonatermékek) képes boldogsághormonokat előállítani. Tehát, ha elegendő mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, a hangulata is emelkedni fog.
Ezért nem igazán könnyű kortársak azok, akik salátát vagy más szénhidrátmentes étrendet fogyasztanak. A Sokat segít egy szelet teljes kiőrlésű kenyér nyers zöldségekkel!
fehérje
Normál testmozgás során a (normál testsúlyú!) Testet kb. 0,8 g fehérjével kell ellátni testtömeg-kilogrammonként.
A tényleges fehérjebevitel Németországban kb. 50% -kal meghaladja ezt az ajánlást, és napi 1,2 g/testtömeg-kg. Ez a testtömeg-kilogrammonkénti 1,2 g-os érték pontosan megfelel annak, amit a testnek adnia kell az izomépítéshez az edzés szakaszaiban.
Ezért a fehérjebevitel véget ér speciális fehérje készítmények és "por" nem szükséges, Ellenkezőleg: A túlzott fehérjebevitel megterheli a veséket, mivel a felesleges fehérje nem metabolizálódik, hanem a vesén keresztül kell kiválasztódnia.
Néhány (csökkentett zsírtartalmú) sajt, hal, sovány hús vagy joghurtmártás jó saláta fehérjével.
Az étrendi zsírok az esszenciális zsírsavak szállítói, vitaminhordozók és vitamint szállítók, és végül ezeket adják Az ízhordozó azt is biztosítja, hogy egy étel "kerek" ízű legyen.
A zsírmentes diéta azonban gyakorlatilag lehetetlen az ételekben található sok rejtett zsír miatt.
A zsírban ugyanakkor a legnagyobb a kalóriasűrűség és több mint kétszer annyi kalória/gramm mint fehérje vagy szénhidrát.
A túlzott zsírfogyasztás elhízáshoz és táplálkozási betegségekhez vezet. Ezért legyen különösen óvatos a mártással!