Fogyhat-e azzal, hogy hagyja, hogy teste szabályozza a súlyt
Még akkor is, ha egy diéta elősegíti a fogyást és a stabilizációt az idő múlásával, mielőtt csukott szemmel betartaná azt, kívánatos feltenni magának a kérdést, hogy közép- vagy hosszú távon ez a diéta nem fog-e elősegíteni hiányosságokat, asszimilációs problémákat, amelyek következményei félelmetes legyen. Elsöprő mennyiségű fogyókúrás étrend van, de mind közvetlenül, vagy közvetetten megpróbálják csökkenteni a kalóriabevitelt. Ez önmagában nem jelent problémát.
A kalória fogalma azonban korántsem az egyetlen, amelyet figyelembe kell venni. Valójában mindenáron, ha ezen a tengelyen akarunk cselekedni, megakadályozzuk az egyéb paraméterek figyelembevételét, és sok stratégiai hibát támogatunk, amelyek következményei vagy a rendszer kudarca, vagy akár a szervezet többé-kevésbé hosszú távú mély egyensúlyhiányai lesznek.
Bármennyire is fontos ez a kalória-fogalom, nem az egyetlen válasz a fogyókúrában. Bizonyos emberek még 40 év után is fogyaszthatnak nagy mennyiségű ételt anélkül, hogy híznának. Ez arra utal, hogy a kalória fogalmát más paraméterekkel kell társítani.
A szabványosításnak sok hibája van. A kalóriák üldözésének ürügyén egyes diéták ösztönzik a zsíros anyagok vadászatát.
Sajnos az első hidegen sajtolással többszörösen telítetlen és biológiai eredetű esszenciális zsíros anyagok hiánya vagy hiánya hozzájárul többek között a HDL "jó koleszterin", esszenciális zsírsavak, zsírban oldódó A, D, E, K vitaminok csökkenéséhez, valamint kofaktorok, például karotinoidok. Ezt számos tudományos tanulmány széles körben hangsúlyozta, többek között Dr. David Servan Schreiber beszámolói szerint, aki nagyrészt hangsúlyozta a híres Omega 3 zsírsavak értékét, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára.
Különböző hormonok, például DHEA, progeszteron, ösztrogén, tesztoszteron zsírsavakból származnak. Az alacsony zsírtartalmú étrend, különösen a mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak (dió, repce, napraforgó és olívaolaj) segít csökkenteni ezen hormonok szintjét. Sajnos ezek a hormonok szerepet játszanak a súlyszabályozásban azáltal, hogy normalizálják a zsírsejtek működését, visszaszorítják az étvágyat, elősegítik a zsír oxidációját, szabályozzák a cukoranyagcserét stb.
Bár gyakran előnyös a túlsúly csökkentésére szolgáló módszer alkalmazása, végső soron a test feladata a súly stabilizálása, nem pedig a többé-kevésbé kiegyensúlyozatlan étrend és/vagy a drakón. Bár a fogyáshoz bizonyos józan ésszel kapcsolatos szabályokat kell betartani, a hatékony fogyókúrás étrendnek kerülnie kell a diktátumokat és normatívnak kell lennie.
A homeosztázisnak köszönhetően a test képes fenntartani és helyreállítani bizonyos fiziológiai állandókat, mint például a vérkép, a vérnyomás, a testhőmérséklet stb.
Ugyanígy a testtömeg szabályozását többek között a test biztosítja a különféle mechanizmusoknak köszönhetően. Vannak olyan hormonok, amelyek elősegítik az étvágyat, mint a galamin, és a jóllakottság, mint a leptin. De ahhoz, hogy a test képes legyen szabályozni és stabilizálni a számunkra megfelelő súlyt, mind mennyiségileg, mind minőségileg biztosítani kell a szükséges tápanyagokkal.
Ellenkező esetben a homeosztatikus mechanizmusok, például a súlyszabályozás, nem biztosíthatók megfelelően.
Jegyzet. Amint vadászni kezd egy adott élelmiszerosztályra, vagy túlságosan előnyben részesít bizonyos típusú ételeket, biokémiai, hormonális egyensúlyhiány alakul ki, amely deregulálja a test képességét arra, hogy stabil súlyt tartson. Tehát miután jól érezte magát a felesleges kilók megszüntetésével, előbb-utóbb a súlygyarapodás visszatér.
Ezenkívül az a személy, aki figyelmen kívül hagyja a túlsúlyának eredeténél jelentkező személyes okokat, amelyek sokfélék lehetnek és változatosak, hajlamos lesz arra, hogy ha nem vigyázna, előbb-utóbb megismételje rossz étkezési vagy viselkedési szokásait. visszanyeri túlsúlyát. Nem ad valódi válaszokat egy problémára, nem segíti-e annak fenntartását és egyúttal egy olyan gazdasági piac előmozdítását, amely "megoldani" hivatott ezt a problémát, anélkül, hogy valaha is képes lenne rá reagálni? ?
Hogy lehet az, hogy különböző emberek Franciaországban vagy külföldön, miután betartották azokat az utasításokat, amelyek egyszerűen kiegyensúlyozott étrendet támogatnak egészséges finomítatlan ételekből és vegyszerektől mentesen, sok esetben sokkal jobb egészségre tettek szert és súlyukat külön diéta nélkül szabályozták ?
Íme Sophie, szakmája szerint ápolónő vallomása, amelyet a „Que Choisir santé” kiváló fogyasztói magazin publikált 2009. július 30. és augusztus 30. között. „Ez egyfajta kinyilatkoztatás volt. Rájöttem, hogy vigyázhatok magamra, a saját orvosom lehetek. Radikálisan megváltoztattam az étrendemet ".
Az előnyök nem sokára vártak; heteken belül felszabadultnak érezte magát. Beteg állapotban 20 kg-mal kevesebbet gyógyul, erősödik és visszanyeri önbizalmát. Miután évekig rosszul bánt testével, örömmel mondja: „Vigyázok magamra és jobban vigyázok magamra. - Legyen óvatos - mondja a nő -, még nem tartottam diétát. Ezt mindenkinek mondom, aki elhízásban szenved. Drákói diéták, amelyeket már betartottam: csak fáj.
Ott helyes és egészséges étrendet fogadtam el. "A programon: jó zsírok (olíva-, repce- vagy dióolaj), egyetlen állati zsír (hús, sajt, hal vagy tojás), a finomított termékek eltávolítása (fehér kenyér és cukor tilos). Étrendjének alapja gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. „Friss, élő, bio ételeket választok. Soha konzerv vagy elkészített étel.
Vigyázok a vitamin- és ásványianyag-bevitelemre, valamint a savak és bázisok egyensúlyára. Hétre állítom a menüket, ez könnyebb, mint a nap, és lehetővé teszi, hogy sokféle ételt fogyasszak ... Nem tudom, hogy az étel gyógyszer-e. Mindenesetre rosszul fogyasztva mindenképpen mérgek ”- elemzi.
A modern, finomított, hiányos ételek stb., A mérgező anyagokon, az infra- és az alhiányokon kívül az általa okozott hormonális, biokémiai és neurokémiai egyensúlyhiány elősegíti a túlsúly növekedését. Karcsúsító diéták, amelyek nem veszik figyelembe ezeket az adatokat, előbb-utóbb elősegítik a túlsúly visszanyerését. Ugyanazokra az okokra, ugyanazokra a hatásokra ... A fogyókúrás étrendnek, amely elősegíti az egyén normális testsúlyának visszatérését, egyúttal „egészségügyi” étrendnek kell lennie.
Az élelmiszer-minőség fogalma többek között azt is megmagyarázza, hogy miért okinawanai (Japán és Tajvan között fekvő szigetcsoport lakói), akik egészséges, kiegyensúlyozott étrendet folytatnak, adalékanyagoktól és különféle szintetikus termékektől mentesen, három-négy szénával csökkentik a rák és más, az életkorral összefüggő degeneratív betegségek, mint a világ népességének átlaga.