Fogyjon a tesztben szuperélelmiszerekkel
Ünnepelni egészséges ételeket és fogyni egyszerre? Ez a szuperételeket tartalmazó étrend, a szupermarketek és bioboltok trendtermékei. Tatjana a FÜR SIE szerkesztőségéből kipróbálta a programot, és diétás naplójában beszámolt arról, hogy a teszt sikeres volt-e.
1. nap
Úgy döntöttem, hogy szuperélelmiszerekkel változtatom az étrendemet, mert már régóta foglalkozom a táplálkozás témájával, és csak valami újat akartam kipróbálni. Az elején azonnal megfogtam az első szakácskönyvet, és meg kellett állapítanom, hogy minden hihetetlenül finomnak hangzik - ugyanakkor hihetetlenül összetett is. Matcha, goji bogyók, acai, aronia bogyók, chia magok és. A második gondolat: Drága lesz! Apránként végignézem a szuperélelmiszerek végtelennek tűnő listáját, és lázasan kíváncsi vagyok, hol lehet megtalálni az izgalmas hangú ételeket. Aztán megvilágosodás következik: olyan ételek, mint a brokkoli, a gyömbér, a hüvelyesek, a sütőtök, a sárgarépa és a cékla is a szuperételek kategóriájába tartoznak. Minél színesebbek a zöldségek, annál jobb! Csak az állati eredetű termékeket szabad a lehető legnagyobb mértékben kerülnöm, és ha a szénhidrátok mellett döntök, akkor mindig a teljes kiőrlésű változatot válasszam.
Tehát vásárlásom egzotikus részét a kókuszvirág cukorra (egy egészséges cukorpótló, amely nagyszerű ízű), chia magokra, lenmagokra és goji bogyókra korlátozom. Az összetevőket a szupermarketben találom meg, a kókuszvirág cukrot csak az egészséges élelmiszerboltban vásárolom. Az étel meglehetősen drága, de valószínűleg sokáig fog tartani. A többi étel viszont olcsó, és ezáltal egyensúlyt teremt.
reggeli: Chia mag kókusztejben, kókuszvirág cukorral, lenmaggal, goji bogyóval, áfonyával (TK) és kivivel - a kedvenc könyvem receptje alapján. Szuper finom, és csak ebédre érek megint éhesek. A receptet itt találja >>
Ebédelni: Csicseriborsó saláta szezámolajjal, szezámmal, uborkával, gránátalmával és céklával
este: két kis szelet fehérje kenyér maggal, dióval és avokádóval, valamint spenótból, banánból, chia magból és datolyából készült turmix
2. nap
Az ebédidőben ismét csicseriborsó lesz. Ennek oka, hogy az elkészített mennyiségek egymás után két napig ideálisak. A saláta remekül ízlik, akárcsak tegnap. Kellemesen elégedetten dolgozom tovább, és hatalmas lyukkal térek haza a gyomromban. Különösen csúnya: A spagetti Bolognese a tűzhelyen van - de nem nekem! Kicsit keservesen rágcsálom a fehérjetartalmú kenyeremet, amelyet uborkával töltöttem meg, és várom a reggelit.
3. nap
A változatosság megteremtése érdekében a napot organikus müzlivel (cukor nélkül!) És mandulatejjel, valamint gyümölcs és lenmaggal kezdem. Boldog vagyok, hogy van mit rágnom, és hogy a müzli olyan jó ízű. Megkönnyítettem az ebédet magamnak, köszönhetően a fagyasztónak. Volt egy fagyasztott töklevesem, amit magam készítettem, amit ma élvezek (lehet, mert tudom, mi van benne). A köztük lévő kis éhség miatt koktélparadicsomot csomagoltam. Este már nincs kedvem kenyeret fogyasztani, de nem is akarok örökké a konyhában állni. Az összes zöldséget apró kockákra vágom, fűszerezem, és fél órára a sütőbe teszem. Remek íze van: a paradicsom biztosítja a lédús komponenst, íze a hagymát és a fokhagymát, a szuperételhez brokkolit. A késő esti éhségérzet megszüntetésére retket vágtam. Mondhatom, hogy éhesebb vagyok, mint máskor, de el kell mondanom, hogy remekül érzem magam és mindig ideálisan vagyok tele. Az édesség utáni vágyakozás továbbra is korlátozott, és mivel mindig otthon főzök ételt és viszem be a munkahelyemre, nem bánom, hogy ma is elkészítenem kell az ételeimet.
4. nap
Remekül érzem magam ma reggel! Az ébresztőóra kialudt, boldogan, fitten és kissé karcsúbban ugrottam ki az ágyból. Jól telik a nap, szeretem az ételeket, és még mindig van kedvem kísérletezni a konyhában. Nem recept szerint főzök, inkább arra gondolok, hogy mi van a konyhában, mi lehet az íze, és mindig adjak hozzá egy szuperélelmiszer-összetevőt. Észreveszem, hogy a drága étel valóban sokáig tart, és az olcsó étel az a friss, amelyet amúgy is mindig újra megveszek. Sok zöldséget eszem, és sokat csökkent a szénhidrátfogyasztásom.
5. nap
Ma szabadnapom van, és tényleg időt szánok a reggelire. Van kenyér kevés avokádóval és zsázsa. Észreveszem, hogy tudatosan és lassan élvezem a kenyeret. A második kis szelet után vége, mert az avokádó nagyon egészséges, ugyanakkor rendkívül magas a kalóriatartalma. Ami feltűnik: A kis titkos unalom a hűtőhöz sétálva teljesen megszűnik. Mit is kellene ellopnom: A csokoládé és más finomságok tabuk, és ha valamit meg akarok enni, nagyon sokat kell tennem, hogy előkészítsek valamit. Jobban figyelek az éhségérzetemre. Amikor elvégzem a szokásos hűtőszekrény-ellenőrzést, a hozam egy sárgarépára korlátozódik, amivel teljesen elégedett vagyok. Este megint főzök magamnak sütős zöldségeket, de ma egy kis adag feta sajttal kedveskedem, amit megszórok sütés előtt.
6. nap
Ma szombat van, és mivel sok időm van, úgy döntök, hogy kipróbálom az egyik szakácskönyv receptjét. Reggelire egy tönkölytekercs volt retekkel, paradicsommal és hagymával, de ebédre ma kicsit izgalmasabbnak kell lennie. Miközben a könyvet lapozgatom, spontán módon egy leves mellett döntök goji bogyókkal, zöldségekkel és rizstésztával. A receptet itt találja >>
Azzal a hátsó szándékkal, hogy akkor talán meg tudok enni egy második tányért, munkába állok. A levest csak rövid ideig főzzük, ezért kissé vizes íze van (legközelebb kicsit erősebben fűszerezem, vagy víz helyett zöldségalaplét használok). Örülök a rizstésztának és élvezem őket. Este grillezett zöldségek vannak édesburgonyával és spenóttal.
7. nap
Mivel az étrendem eddig szinte kizárólag vegetáriánus volt, mára vettem egy darab halfilét. A hal étvágya korlátozott, ezért van az ötletem, hogy egyszerűen improvizált curry-t készítsek. Most a kókusztejet használják, amely szintén nagyon kalóriatartalmú. Hagymát és fokhagymát izzadok, hozzáadok édesburgonyát, sárgarépát, paprikát és gyömbért, mindent ledörzsölök a kókusztejjel, és adok hozzá chilit és curry pasztát. Aztán a levesbe főzöm a halat. A curry-t kevés rizzsel tálalom, és hagyom, hogy nagyon jó legyen az íze. A finom ételek gondolata késő délután is vigasztal, hogy sajnos nem szabad rágcsálnom a nagymama legendás vajas süteményén. Megelégszem egy gránátalmával.
8. nap
A 8. napot első sikerélménnyel ünnepelem. 1,5 kiló le van engedve! Ki gondolta volna ezt; Anélkül, hogy éheznék, és a jó adagok ellenére. Nagyon boldog vagyok, és más pozitív változásokat is észreveszek. Remekül érzem magam, kevésbé fáradt vagyok reggel, a ruháim jobban passzolnak és a bőröm szuper tiszta. Azt is észreveszem, hogy az étrend változása növeli az anyagcserét. Nem rossz hangulat a láthatáron!
9. nap
Uff! Ma volt a frusztráció első pillanata. Egy teljesen megterhelő nap és egy azt követő sportedzés után az óra 11-et ütött - én pedig nem készítettem elő semmit a következő napra. Csak másnap menjen ki, és szerezzen valamit az olasztól? Ez nem működik! Tehát reggelire gyümölcssaláta, ebédre pedig nyers zöldség van, a meleg ételt egyszerűen elhalasztják estére. És most lefeküdni.
10. nap
Ma a szakácskönyvben keresek egy viszonylag alacsony kalóriatartalmú receptet, amely vonzó számomra és könnyen elkészíthető két napig. A választás egy paradicsom- és quinoa-krumplival ellátott kelbimbói pörköltre esik. Hmm finom! A receptet itt találja >>
Könnyen elkészíthető, ízletes és egyszerű, az összetevők listája alapján is. Este brokkolit teszek a sütőbe és kis mozzarellával megsütöm.
11. nap
Két nap brussel pörkölt és két nap brokkoli a sütőből? Nem jó ötlet! A gyomrom zakatol és felpuffad: a gyomorfájás elküldi üdvözletét. Tehát másnapra: könnyű étel. Van levélspenót édesburgonyával és tőkehal, mert már nem látok kemencés zöldséget. Tehát a következő napra is: hal, spenót és édesburgonya.