Fogyjon csicsókával
Csicsóka
A csicsóka (Helianthus tuberosis) egy napraforgófaj, amely eredetileg Amerikából származott. Az édes ízű csíra fontos étel és állati takarmány volt Európában a 19. században. A csicsóka elkészíthető burgonyaként, de összehasonlítható fehérjetartalommal csak feleannyi kalóriát tartalmaz.
A csicsóka fontos inulinforrás (nem inzulin), amely a gumó akár 16% -át is kitöltheti. Az inulin egy többszörös cukor (poliszacharid), amelyet a test általában nem használhat fel, és vízben oldódó rost.
A csicsóka jól felszerelt gyümölcs- és zöldségosztályokban kapható. A csicsóka por, kapszula vagy rágótabletta formájában is kapható. Homeopátiás gyógyszerként is kapható.
Fogyjon csicsókával
Élelmi rostként az inulin jóllakottság érzetét kelti, mert nagyon megduzzadhat.
Emészthetetlen szénhidrátként az inulin 95% -a eljut a vastagbélig, mivel az embereknek nincs enzimje annak lebontására. Az inulin maradék részét savak és enzimek a gyomorban lebontják fruktózzá, ami cukorbetegek számára tolerálható. Ehhez nincs szükség endogén inzulinra. Innen ered a „cukorbeteg burgonya” elnevezés a csicsóka növényről. Az inulint csak a végbélben bontják a baktériumok rövid láncú zsírsavakká. Az inulin "prebiotikus" hatású, ami azt jelenti, hogy támogatja az egészséges bélflóra.
Nagy mennyiségű csicsóka mellékhatása gáz lehet.
A csicsóka gumó érdekes és viszonylag alacsony kalóriatartalmú kiegészítő lehet a menüben. A csicsóka vagy az inulin készítmények gyenge hatásuk miatt nem túl alkalmasak fogyókúrás termékekként.