Fogyjon le a Montignac-módszer 1. fázisának összefoglalásával
Hetente egyszer vagy kétszer ehetünk este a zsír csökkentése érdekében (jobb elkerülni a sertéshúst, a marhahúst, a birkahúsot, és a sovány húst, például csirkemellet, halat, tojásfehérjét részesíteni előnyben).
- egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek (olívaolaj, mandula, avokádó, olajos magvak).
- Általában gyümölcs, joghurt, kompót.
- ragaszkodjon a normál vagy még kisebb adagokhoz
Ideális esetben este egy háziorvosi étkezés (zsírmentes) 35-nél alacsonyabb (akár hetente 7-szer) GI-vel rendelkező ételekkel.
Az emésztés nagyon rossz, ha evés után azonnal lefekszik.
Tehet, ha gyümölcsös vacsorát vagy leves vacsorát szeretne készíteni, de ezt nem szabad túl gyakran megismételni (heti 2/3 alkalommal). És ebben az esetben ebédnél hüvelyesekkel kell kompenzálni a többi ételt.
A gyümölcsöket előnyben kell részesíteni napi kettő-három arányban. Ami az olajos gyümölcsöket (mogyorót, mandulát, diót) illeti, gazdag ásványi sóban és E-vitaminban. Másrészről zsírban gazdag, ezért túlsúlyosak esetén takarékosan kell fogyasztani.
Célszerű variálni a forrásait, hogy kihasználhassa mindegyikük előnyeit.
Növényi eredetű termékektől (zabtej, mandulatej vagy szójatermék) is változhat.
Reggel egy adag kenyér (2-3 szelet) vagy gabonafélék, este pedig egy másik adag szárított zöldség.
Fontos, hogy az elfogyasztott ételeket a lehető legnagyobb mértékben változtassuk meg, hogy rendelkezzenek a jólétéhez szükséges összes elemgel, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel, rostokkal, omega 3,6 és 9.