Fogyjon le az új 801010 diétával

Mennyire hatékony a "80/10/10" elv?

2014. szeptember 22., 12:59 | Ann-Kathrin Landmarke

A gyümölcsről ismert, hogy egészséges, de a kiegyensúlyozatlan étrendnek negatív hatása lehet. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A hús, a hal, a tejtermékek, a tojás és a méz kerülése legkésőbb Hildmann Attila szakácskönyvei óta trend. De ez nem elég. Egy újabb vegán étrend egyre inkább a figyelem középpontjába kerül. A "80/10/10" főként nyers ételeket fogyasztanak, a kalóriák nagy részét gyümölcsön keresztül fogyasztják. És pontosan ettől kell leadnia a fontokat. Szakembert kérdeztünk, mennyire hatékony ez az elv.

BMI kalkulátor

Súlya zöldövezetben van?

Próbálja ki BMI kalkulátorunkat.

A "80/10/10" étrendet az amerikai dr. Douglas Graham, aki a "The 80/10/10 Diet" táplálkozási útmutatójáról vált ismertté, és így maga is több kilót fogyott. Koncepciója egyszerű, de radikális: csak tisztán növényi eredetű ételeket fogyasztanak nyers zöldségek formájában. A főtt és a feldolgozott ételek tabuk.

A hangsúly a gyümölcsökön van, hogy a szervezet számára biztosítsák a szükséges kalóriákat. A bevitt kalóriák 80 százalékának szénhidrátokból kell származnia, azaz a gyümölcsökből származó cukorból, tíz százalékban fehérjékből és tíz százalékban zsírból kell származnia. Az elmélet szerint a nyers ételek fogyasztása megadja a szervezetnek ezt az eloszlást.

Lapos has és több erőnlét?

A táplálkozás ezen formájának hívei a testükre gyakorolt pozitív hatásokról árulkodnak. Több erőnlét, sovány test, lapos has, kevesebb betegség, jó emésztés és egészséges vérérték csak néhány pozitív példa. De vannak olyan emberek is, akik kipróbálták, és nem voltak meggyőződve róla: a hajhullás, émelygés, emésztési problémák vagy keringési problémák a tünetek, amelyekről beszámolnak. Tehát mire jó a 80/10/10 elv?

A sok gyümölcs megterheli a gyomrot

"Először is fontos tudni, hogy minden test egyénileg reagál a különféle táplálkozási koncepciókra. Ami jó az egyiknek, az árthat a másiknak. Tehát a kipróbálás kérdése is" - mondja Brigitte Neumann, okleveles ökotrofológus. "Általában a hatalmas gyümölcsfogyasztás csak korlátozott ideig jó. Gyakorlatomból sokakat ismerek, akiknek problémái voltak."

A gyümölcs és a zöldség valójában egészséges. És elkerülve a zsírokat, például az édességekben, rágcsálnivalókban, húsban és tejtermékekben található zsírokat, a felesleges fontok egy része sokak számára valóban eltűnik. De ha kilogrammban fogyasztják, a gyümölcsök hosszú távon megterhelik a gyomrot és az emésztést. Neumann arra figyelmeztet, hogy nem mindenki, aki sok banánt iszik egy turmixba reggelire, nem teszi el ilyen könnyen. A "gyümölcsevők" a rostok és savak túlkínálata miatt hasmenéssel és gyomorfájással töltötték a napot a WC-n.

Túl kevés vas és B-vitamin

"És egyre több olyan ember van, aki nem tolerálja a fruktózt" - mondta. Ez az egyik oka annak, hogy a túl sok gyümölcs és a nyers zöldség igazi „ütőkalapács”. A benne lévő savak hosszú távon károsítják a fogakat is. De ez még nem minden. A gyümölcsökből származó nagy mennyiségű cukor a hasnyálmirigyet is elboríthatja. Neumann tudja, hogy a cukorbetegség kockázata növekszik.

A táplálkozási szakértő a tápanyaghiány kérdésével is foglalkozik. "Nem probléma, ha a gyümölcsön keresztül elegendő mennyiségű C-vitamint, káliumot vagy foszfort kapunk. A vas-, kalcium- és B-vitaminok esetében ez sokkal nehezebb" - magyarázza. "Azok, akik egyoldalúan étkeznek, veszélyeztethetik az alapvető vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek hiányát."

Kinek érdemes jobban megtenni nagy mennyiségű gyümölcsöt

Az említett okokból Neumann különösen a cukorbetegeknek, az érzékeny gyomorral rendelkezőknek, valamint a belső szervek betegségében, például a májban és a vesében szenvedőknek tanácsolja a "80/10/10" értéket. A test megfelelő ellátása érdekében javasolja az "50/30/20" elosztást. Ez azt jelenti, hogy a napi kalória 50 százalékának szénhidrátból, 30 százaléka zsírból és 20 százaléka fehérjéből kell származnia. És nem csak nyersnek kell lennie. Ezenkívül a kenyérből, tésztából, burgonyából vagy rizsből származó szénhidrátok sem hiányozhatnak.

Pszichológiai trükkök a karcsúsításhoz:Az agy kiképezhető a fogyásra
Diéta összehasonlítás:Az alacsony szénhidráttartalom veri az alacsony zsírtartalmat
Alacsony szénhidráttartalom vagy alacsony zsírtartalom?:Új irányelv eloszlatja a diéta mítoszát
Paleo diéta:Karcsú a kőkori ételeknek köszönhetően?

"A legfontosabb az, hogy hallgasson a testére. Ha az ételek vagy táplálkozási koncepciók hányingerrel, fejfájással, gázzal vagy más tünetekkel reagálnak, akkor állítsa le és állítsa be ételeit, hogy jól elviselhesse." Ha meggyőződik arról, hogy étrendje kiegyensúlyozott és egészséges, akkor nemcsak erősíti testét, hanem megakadályozza az elhízást is.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.