Fogyni a jó Le Journal de Québec számára

Vessen egy pillantást erre a cikkre

2017-ben Jason Fung nefrológus követ dobott egy követ a tóba Elhízási kód, amely több mítoszt is megcáfolt az elhízás valódi okairól és a szakaszos böjt erényeiről. A szerző visszatér, ezúttal egy szakácskönyvvel az egészséges testsúlyuk visszanyerésére vágyók számára.

Fotók jóvoltából, Gabriel Cabrera, Marley Hutchinson

„Az első könyvem többnyire elméleti volt. Most egy egyszerű eszközt szeretnék kínálni otthoni alkalmazásra azok számára, akik fogyni vagy egészségesek akarnak maradni ”- mondja Dr. Fung egy interjúban. Amellett, hogy számos egészséges és tápláló étkezési ötletet kínál, az Obesity Code: Recipes szerzője nagyszerű munkát végez annak magyarázatában, hogy mi okozza az elhízást. Emlékeztetünk arra, hogy az étel elfogyasztása serkenti az inzulin, a zsírraktározó hormon kiválasztását. Az elhízást ezért hormonális egyensúlyhiánynak kell tekinteni - hangsúlyozza. „Az emberi testnek két ciklusa van. Ha eszel, az inzulin emelkedik. A testnek jelet küldünk a zsír tárolására. Ha nem eszel, az inzulin lemegy. A szervezet ezért zsírégethet. "

Szerinte az iparilag fejlett országokban a túlsúly vagy az elhízás szárnyaló arányát azzal magyarázzák, hogy az élelmiszerek hozzáférhetőbbek, mint valaha. „Olyan korban élünk, ahol az étel mindenhol megtalálható, és az emberek állandóan étkeznek, ami közép- és hosszú távon következményekkel jár az egészségükre. "

A böjt erényei

Előrejelzés: Az időszakos böjt és az étrend fogyasztása olyan ételekkel, amelyeknek alacsony hatása van az inzulin szekréciójára, hosszú távú módja a felesleges kilók leadásának és az egészséges testsúly fenntartásának. Ezt a képletet ajánlja torontói klinikáján a 2-es típusú cukorbetegek számára. Közülük többen sikerült visszafordítani a betegséget.

---