Fogyni Ez a hamburgi sör állítólag segít az edzésben - Business Insider
Két hamburger kifejlesztett egy sört, amely állítólag segít a testmozgásban és a fogyásban
Paul a súlyzópadon fekszik és a mennyezetet bámulja. Koncentrál, végighúzza utolsó mondatát. Aztán leül, letörli a verejtéket a homlokáról és az órájára néz. Kint meleg van, ezért éppen zuhanyozni készül, majd a sörkertbe a barátokkal.
Először dolgozni, aztán öröm? Egyáltalán nem! A hűvös szőke helyett viszkózus fehérje turmix van az izomépítéshez, mert a sör edzés után tabu. Klasszikus első világprobléma? Hamarosan már nem!
Két sportkedvelő hamburgi fiatalember felismerte a potenciált két évvel ezelőtt, és gyorsan kifejlesztett egy megoldást azok számára, akik nem akarják lemondani álmaik figuráját egy munka utáni sörért: JoyBräu, a fehérje sör.
Sör fehérje turmix helyett: az ötlet a bárban merült fel
Az új fehérjeital alapítói Tristan Brümmer (23) és Erik Dimter (24). A Business Insider-nek adott interjúban elmagyarázzák, hogyan jutottak eszébe a fehérje turmixokat sörrel helyettesíteni.
"Alapító történetünk Szingapúrban kezdődött" - magyarázza Tristan. Munkáltatójuk akkor Délkelet-Ázsiába küldte őket külföldi megbízatásra, Tristan Kuala Lumpurba, Erik Szingapúrba. „Gyakrabban találkoztunk. Erik egy üzleti lakásban lakott, ahol tornaterem volt. Mindketten fitnesz kiránduláson voltunk, együtt edzettünk - és ahogy Szingapúrban van, munka után rendszeresen a bárban találkoztunk kollégáinkkal. "
Így ültek ott egy este edzés után - az egyik kezében a fehérjeturmix, a másikban a sör. "Mivel mindkettőnknek nem tetszik az összes édesítőszerrel a fehérje turmix (a hatásuk miatt többet ittunk), úgy gondoltuk, hogy alkalom nyílt arra, hogy a finom söríz és a fehérjeturmix pozitív tulajdonságai összekapcsolódjanak.
Így jött az ötlet 2015 nyarán: JoyBräu, egy sör, amelynek a sportolóknak is kedveskednie kell.
Ez a fehérje sörben van - és így ízlik
Először is: a fehérje sör alkoholmentes. Az alkohol csökkentheti az edzéshatást, míg a JoyBräu sör állítólag támogatja a gyógyulást és az izomtömeg növekedését.
A 0,33 literes üveg vegán alacsony szénhidráttartalmú ital 21 gramm fehérjét tartalmaz. Ebből a 21 grammból 10 gramm a BCAA esszenciális aminosav. Ezekre építőanyagként van szükség, hogy az edzés során fellépő izomrost-könnyek újra összeérjenek. Minden palack tartalmaz L-karnitint és béta-alanint is. Mindkettő előnyös a zsírégetés szempontjából, magyarázza Erik Dimter, a JoyBräu alapítója - így a sör fogyókúrázóknak is megfelelő.
A fehérje sör valamivel többe kerül, mint a szokásos sör. Az ár inkább a fehérjeturmixokon alapszik: egy üveg ára három euró, a hatos ára 17,99 euró.
Nyáron minden bizonnyal alkalmas felfrissülésre. Az igazi sörrajongók azonban csalódni fognak, mert a fehérje sörben kevés a közös a keserű búzával.
Az alapítók tisztában vannak ezzel: „A termékünket az első évadra összpontosítva fejlesztettük ki. A jelenlegi sörünk nagyon könnyű sör, kissé citrusos, gyümölcsös jegyű. Szándékosan nem egy rendkívül fanyar sörrel kezdtünk, hanem valamivel, ami kellemes felüdülés a nyári edzés után. "
A termékbővítés továbbra is fontos téma, ahogy Tristan elmagyarázza. Meg akarják győzni a sörivókat is: „Alkoholmentes búzát fejlesztünk már ki. Természetesen hébe-hóba érkeznek a visszajelzések: „Inkább olyan íze van, mint egy pálinka, mint egy igazán kellemes keserű sör.” Ezt egész jól tudjuk kezelni, pontosan erre gondoltunk eredetileg. Meg kell és szeretnénk reagálni vevőink kívánságaira, és ennek megfelelően bővíteni termékpalettánkat. "
Az ötlettől a megvalósításig: "Soha nem tudtuk, hogy a végén működik-e"
A 2015-ös szingapúri villanás után néhány évbe telt, mire a termék készen állt a piacra. "Először a pincémben próbáltuk ki" - mondja Tristan, aki szenvedélyes hobbifőzde. - Megpróbáltunk egy kis fehérjeport keverni a házi sörbe. Természetesen ez nagyon rosszul esett, és nagyon rossz íze volt. Aztán viszonylag gyorsan észrevettük: Ha valóban meg akarjuk csinálni, akkor külső segítséget kell kérnünk. "
A következő lépésben a srácok megpróbáltak eszmét cserélni közvetlenül a sörfőzdékkel. A lehető leghamarabb el akarták kezdeni. „Mint amikor van egy vicces ötleted: ki akarod próbálni és a lehető leggyorsabban piacra dobni.” De itt is elérték a határaikat.
"A sörfőzdéket nem igazán hatotta meg az ötlet" - mondja Brümmer. Minél délebbre jutottak, annál nehezebb - mert ott sokan a nagyon dicsért német tisztasági törvények különösen fontosak. Akik azonban meggyőzték ötletükről, technikai nehézségekbe ütköztek. - Ehhez analitikai berendezésekre van szüksége, és rendelkeznie kell egy laboratóriummal, amellyel egy rendes sörfőző nem rendelkezik. Tehát leültünk és új stratégián gondolkodtunk. "
Tehát a következő lépés az egyetemek megközelítése volt, amelyek tanítják a sörgyártást és az italtechnikát. Így jött létre az együttműködés a Berlini TU-val. A késztermék beszerzése még mindig több mint egy évig tartott.
„A legnagyobb kihívás valóban az volt, hogy ragaszkodunk hozzá. Soha nem tudtuk, hogy a végén sikerül-e vagy sem. Teljesen meg voltunk győződve az ötletről, egyre több piackutatást végeztünk, egyre több emberrel beszélgettünk, és minél jobban megnéztük az ötletet, annál meggyőződtünk róla. "
A TU Berlin utolsó fejlesztési hónapjáig nem volt világos, hogy valóban működni fog-e és képesek-e kettő akár eladható terméket gyártani. "Természetesen óriási teher az, ha két és fél évig ez a fejedben van, főleg, ha minden megtakarításodat befekteted."
Végül bevált: a sört jelenleg egy családi tulajdonban lévő magánfőzőben gyártják Kaiserslautern közelében - és a JoyBräu csak most kezdi a munkát.
A Fibo 2018 ugródeszkaként
A Fibo-n, Németország legnagyobb fitneszkiállításán JoyBräu elnyerte az Innovation & Trend díjat az "Életmód/élet-egyensúly/Wellness" kategóriában. És nem csak: „Ez a vásár valóban mindent megváltoztatott. Ez óriási siker volt, és néhány évvel előrébb vitt minket üzleti tervünkben. "
„Konzervatív módon számoltunk egy tipikus hanzai módszerrel, amelyet az első évben a weboldalunkon keresztül terjesztünk, és csak a végfelhasználóknak adjuk el. A második évben a fitnesz stúdiók értékesítésével akartunk foglalkozni. ”A Fibóban a fitnesz stúdiók nemcsak a fehérje sör iránt érdeklődtek, hanem a nagykereskedők és exportőrök is, akik más országokban szeretnék forgalomba hozni a terméket.
"A Fibo-nak köszönhetően azonnal elfogyottunk az esemény után, így kezdetben az volt a luxusproblémánk, hogy az emberek több sört akartak, mint amennyi valójában nálunk van."
Csak most, körülbelül egy hónappal a Fibo után készült el az új produkció. "Megállapítottuk az első exportszerződést, és mások még mindig előkészületben vannak" - mondta Tristan. A JoyBräu hamarosan elérhető lesz Spanyolországban. Már létrejött a kapcsolat más kontinensek szolgáltatóival - beleértve Ázsiát és Dél-Amerikát is. Az alapítók egyelőre nem akartak konkrét országokat megnevezni, mivel a szerződésekről még folynak a tárgyalások. Ezenkívül már kötöttek szerződéseket különböző fitnesz stúdiókkal, akik a pultnál és a gépekben szeretnék tesztelni a sört. - Most nagyon gyors.
Jövőbeli tervek: Távol az indítási képtől és a prémium kategóriába
A Fibo jóvoltából a JoyBräu fiúk terveit nemcsak betartották, hanem utolérték. Ezért fontos most, hogy stratégiáját ismét hosszú távra igazítsa, ahogy Tristan kifejti. - Természetesen nem csak utána akarunk dolgozni. Szeretnénk stratégiai szempontok szerint összehangolni magunkat, és hosszú távú koncepcióval rendelkeznünk a folytatásról. "
Nagy kérdés most a személyzet. „Masszívan bővítenünk kell csapatunkat. Fibóig csak ketten voltunk, ami természetesen hatalmas stresszt okozott az elmúlt hetekben. Szerencsére már találtunk még két csapattagot, és továbbra is keresünk értékesítési támogatást. ”A marketinget is jelentősen bővíteni kell, és bővíteni kell az olyan csatornákat, mint a Facebook és az Instagram.
A fiúk különleges kampányokat terveznek a fitneszstúdiókban, amelyek egybeesnek a világkupával. "Természetesen örülnek, hogy egy különleges világkupa-kampányt tudnak felajánlani a tagoknak, remek sörrel a turmix helyett."