Fogyni könnyebben éhség nélkül Egészségügyi műhely
Ha fogyni akar, könnyebb, ha nem kell éheznie. Az elért súly hosszú távon is fenntartható, ha olyan előnyös ételeket fogyasztanak, amelyek jóllaknak.
Az éhség akkor fordul elő, amikor a vércukorszint csökken. A szénhidrátokat tartalmazó étkezés növeli a vércukorszintet, és ezáltal jól érzi magát. Fontos azonban, hogy a vércukorszint lassan emelkedjen. A rosttartalmú ételek, például zöldségek, gyümölcsök és gabonatermékek lassan növelik a vércukorszintet.
Az egyszerű szénhidrátok, például a szőlőcukor és a cukorkák viszont a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezetnek. Ennek eredményeként az inzulin felszabadul, és visszatér az éhségérzet. A rostot tartalmazó ételek gyorsabban feltöltik Önt is, mert gyomornyújtást okoznak. Ez az információ idegrostokon keresztül jut tovább az agyba, ahol a teltségérzet jelentkezik.
Tömegnövelő szerek, például cellulóz, a gyomor megnyúlását eredményezik, és ezáltal szimulálják a gyomor töltését. A speciálisan előállított cellulóztermékek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, mint a növényi eredetű élelmiszerek cellulózja, és hosszabb ideig tartó jóllakottságot okoznak. Segíthetnek az étkezési szokások megváltoztatásában, és ezáltal hozzájárulhatnak a fogyáshoz.
Pozitív (a vércukorszint lassú emelkedése):
Komplex szénhidrátok: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék (rostok), fehérje
Negatív (a vércukorszint gyors emelkedése):
Egyszerű szénhidrátok: cukor, édességek
Apropó:
- A fehérjék a vércukorszint lassú emelkedéséhez is vezetnek
- A zsírok kevésbé telítőek, mint a komplex szénhidrátok
- Ugyanolyan kalóriabevitel mellett a növényi alapú anyagok jobban kielégítőek, mint az állati eredetűek