Fogyni tésztával Az egészséges tészta étrend előnyei
A legtöbb ember a tésztát minden változatban csábítónak találja, és nem tudja elképzelni az életet tészta nélkül. Nehéz elhinni, hogy a tészta beleférne egy étrendbe, amikor időt szán a tésztaételek kalóriáinak vizsgálatára. Mint más magas kalóriatartalmú termékeknél, a titok is az elfogyasztott mennyiségben rejlik. Figyelni kell azonban a tésztaételek mártására is, mert ez gyakran a legnagyobb kalóriaforrás a tésztában.
Tészta kontra alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrend, vagyis olyan étrendváltozat, amelyben az ember általában tartózkodik a szénhidrátok fogyasztásától, napjainkban nagyon gyakori és meglehetősen népszerű. Természetesen a tésztának esélye sincs megjelenni a menüben, ami valójában hiba. Különösen a teljes kiőrlésű tészta értékes szénhidrátokkal és rostokkal látja el a szervezetet, ezért diétázva nem érdemes teljes kiőrlésű tészta nélkül élni. A tészta szerelmesei eléggé képesek fogyni a tésztaételekkel, miközben diétáznak. A döntő tényezők az adagméret és a megfelelő szósz kiválasztása, amely nem túl gazdag, és nem tartalmaz sajtot vagy olívaolajat.
A tészta étrendnek sok arca van
A tészta étrendnek sok változata van, naponta akár kétszer is megehet egy adag tésztát, és még mindig tehet valami jót az alakjának. Reggelire például desszertként választhat egy müzlit teljes kiőrlésű kenyérrel, zsírmentes öntettel és gyümölccsel. A főételek elkészítéséhez körülbelül 60 gramm főzetlen teljes kiőrlésű tésztát vesz. A szószokat egészséges és kevés olajjal készítik, sovány tejjel vagy paradicsommártással. Az asztalon rengeteg gyógynövény, zöldség és fűszer is található.
Spagetti Bolognese diétával is lehetséges
A diéta nem zárja ki a népszerű bolognai spagetti fogyasztását. Ebből a célból konzervparadicsomot, leszűrt paradicsomot és a tartárt használják húsként. A tartárt hagymával és fokhagymával sütik, de zsír nélkül. Ezután az egészet ízlés szerint ízesítjük és paradicsommal keverjük össze. A húst borssal, sóval és gyógynövényekkel ízesítik, így a kaliforniai és alacsony zsírtartalmú spagetti bolognai változatot kapja. Rendszerint azonban elkészítheti az összes ételt alacsony zsírtartalommal, csak annyit kell tennie, hogy néhány összetevőt megváltoztat vagy más összetevőket használ. Ahelyett, hogy a tejszínt szószhoz használnák, mint általában, tejet használnak, zsír helyett alacsony zsírtartalmú sajtot. Ezenkívül kevesebb olajat vagy sajtot vesznek egyszerűen fel, mint amennyi a receptben szerepel. Ez vonatkozik a spagetti tonnára is - a saját levében lévő tonhal ugyanolyan alkalmas erre, mint az olajban, és sokkal egészségesebb.