Fogyókúra az iszlámban - Enciklopédia Marjorie-Wiki

Ezt a cikket vagy részt felül kell vizsgálni. További részletek a vitaoldal „Bevételek. ", Megállapított. Segítsen javítani, majd távolítsa el ezt a jelet.

A kifejezés Fogyókúra az iszlámban, [1] [2] iszlám diéta vagy muszlim diéta [3] a muszlimok vallási és kulturális hagyományaiban leírja az emberi táplálkozással kapcsolatos vallási normákat és magatartási szabályokat, valamint társadalmi szokásokat.

Az iszlám szabályainak és szokásainak megfelelő étrendről folytatott modern vita hátterében a nem iszlám országokban élő muszlimok élethelyzete áll, akik útmutatást keresnek a vallásuknak megfelelő életmóddal kapcsolatban. [4] A beszéd a "Turāṯ" (arabul الــتـراث al-Turath,Örökség'). Ehhez különösen fontosak a Korán megfelelő szabályai és a prófétai modell.

Tartalomjegyzék

1 szabály a Koránban és a hadíszban
2 magatartási szabály és asztali modor
3 Speciális étrendi szabályok
- 3.1 Növényi eredetű élelmiszerek
- 3.2 Állati élelmiszerek
  - 3.2.1 Engedélyezett állati élelmiszerek
4 Vallásilag jelentős ételek
5 Lásd még
6 internetes link
7 egyedi bizonyíték

Szabályok a Koránban és a hadíszban [szerkesztés]

A diétás törvények számos vallásban megtalálhatók, így az iszlámban is. A normák, amelyek - az ételek tabukhoz hasonlóan - állítólag biztosítják a vallási tisztaságot, megkülönböztethetők az egészséges életmódra törekvő normáktól. Az iszlám törvény az értékelés öt kategóriáját ismeri (al-Aḥkām al-ḫamsa) emberi cselekvéshez, amelyek egy része az étrendre is vonatkozik: az étel tisztátalannak tiltható (haram), közömbös (mubāḥ), a homlokát ráncolta (makrūh) vagy kifejezetten megengedett (halál) megfontolva. Alapvetően minden étel halāl amelyekre nincs kifejezett tiltás.

A Korán 5. szurája (al-Māʾida, "A táblázat") a rituális tisztaságról szóló parancsokat tartalmazza:

"Tilos elhullott állatokból származó hús (holt) vér, sertéshús és (hús) húsának fogyasztása, amely felett (a vágás során) egy Istentől eltérő lényt hívtak meg, és amely megfulladt, ( agyonverték), elestek (halálra) vagy kitolták (egy másik állat halálra), és mit evett (vagy: eltalált) egy vadállat, hacsak nem lemészárolod (utólag kivérezve) let) és amit egy (pogány) áldozati kövön lemészároltak, és (ráadásul tilos) nyilakkal váltságdíjat fizetni. (Tennivaló) ilyesmi szentségtörés. (.) "

A 6. szúra (al-Anʿām, "A szarvasmarha") Istent minden táplálékadónak nevezi:

„Mondd: Vegyek-e valakit, nem Istent, a menny és föld Teremtőjét, aki enni ad (a teremtményeinek), miközben senki nem ad enni (a része)? (.) "

Ugyanebben a surában a rituálisan tiltott (arām), beleértve az esetleges kivételeket is nehéz helyzet esetén (ḍarūra) listázott:

„Mondd: Amit nekem kaptak (kinyilatkoztatásként), nem találom azt, hogy bárki számára tilos bármit enni, kivéve az elhullott állatok húsát (holtakkal) vagy a vérét, amely kiömlött (a vágás során) az a sertéshús, amely tisztátalanság vagy utálatosság (nevezetesen hús), amelynek kapcsán (vágáskor) egy Istentől eltérő lényre hivatkoztak. De amikor valaki nehéz helyzetbe kerül, anélkül, hogy áhítozna (?) Valamire (saját akaratából) vagy vétkezne (nem az ő hibája). Urad irgalmas és kész megbocsátani. "

A hagyományos szakirodalomban vannak olyan vallási szempontból közömbös ételekre példák, amelyeket szabad élvezni:

"Hammad Ibn Uthman beszámolt arról, hogy Jaamfar As-Szadik imám azt mondta: Mohamed próféta visszafogott természetű volt, és szokta irtózni anélkül, hogy tiltottnak nyilvánítaná. Amikor a nyulat elhozták neki, utálta, de ő maga nem nyilvánította tiltottnak. "

A próféta orvosi kérdésekben tett kijelentései a cím alatt vannak Ṭibb an-Nabī (Arab الطب النبوي ("A próféta gyógyszere"). Az egészséges életmód részeként táplálkozás fontos szerepet játszott a beduin empirikus orvoslásban, valamint az ókori orvostudományban:

„Tudnod kell, hogy minden betegség eredete a táplálkozáshoz vezet, mint a próféta - Isten áldja meg, és üdvösséget ad neki! - a hagyományban, amely magában foglalja az egész orvostudományt, ahogyan azt az orvosi szakemberek is teszik, még akkor is, ha a vallástudósok ezt vitatják. Ezek a szavai: A gyomor a betegség háza, és az absztinencia a fő gyógyszer. Bármely betegség oka az emésztés zavara."

Magatartási szabályok és szokások [szerkesztés]

Aki betartja az iszlám étkezési szokásait, annak az iszlám szerint jó egészséget és fegyelmet kell szereznie. Mohammed számos dolgot tanított és ajánlott a muszlimoknak ezzel kapcsolatban.

Szerénység és mértékletesség

Mohammed alázatra szólított fel az ételkészítésben, ezért nem szabad sokféle ételt elkészíteni. Az étkezőasztalán nem sok különféle ételt és italt szolgáltak fel. Étrendje egyszerű és alázatos volt, csak azt fogyasztotta, ami fizikai jólétének fenntartásához szükséges. A próféta felszólította embertársait, hogy fogyasszanak alultáplálást, amikor nincs szükség nagy mennyiségű ételre. Rámutatott, hogy a feleslegesen nagy étkezés sok betegség oka, esetlenséghez és különféle fizikai betegségekhez vezet. Arra is figyelmeztetett, hogy ne uralkodjon vagy vezesse az evés és ivás, valamint hogy túlzottan figyeljen rá.

Két étkezésről számolunk be a legrégebbi szövegekben. Ebből a két étkezésből a reggeli étkezést (reggelit) hívták meg ġadan, a vacsora as mint a kijelölt. Mohammed mindig legfeljebb két ételt evett naponta, amelyek közül az egyik könnyű ételeket, többnyire datolyákat tartalmazott. A próféta rámutatott a vacsora fontosságára és a következőket javasolta:

"Ha csak egy maroknyi dátumról van szó, ne hagyja ki a vacsorát, mert a vacsora kihagyása öregíti az embereket és megterheli a testet."

A kezeket evés előtt meg kell mosni, és ha lehetséges, a basmalát prófétai utasítások szerint kell elmondani, mielőtt elkezdenék enni. Ebben az esetben a Basmala megengedett rövidített formában is: "Isten nevében". Ha valaki elfelejtette ezt az elején, azt kell mondania: „Isten nevében, az elején és a végén”. A próféta kijelentette, hogy a Shaiṭān Részt vesz az étkezésben, ha Isten neve nem szerepel az étkezés elején. Ha csak az étkezés elején felejted el a szavakat, akkor emlékezz rá újra, és mondd el a fenti képletet, a Shaiṭān hányd ki, amit már megettem.

Viselkedés evés közben

Az illetőnek ülve és jobb kézzel kell ennie, mégpedig három ujjal: a hüvelykujjal, a mutató- és a középső ujjal. A próféta társa, Kaʿb ibn Mālik arról számol be, hogy látta, hogy Mohammed három ujjal eszik és nyalogatja, miután befejezte az evést. A próféta azt tanította, hogy mindig a tányéron lévő helyről kell enni, amelyik a legközelebb van hozzá, de nem a tányér közepétől. Azt is tanácsolta, hogy ne fújja be az ételt. Alapvetően kontrollálnia kell magát és tudatosan kell enni.

Viselkedés ülve

A próféta soha nem evett, miközben hátradőlt. Ha így eszel, mutasd meg magadnak. Ez a faj leginkább az ókori görögökkel és rómaiakkal társult. Mohamed egész életét az alázat és az alázat példájának tekintik, amely az étkezési módjában megmutatkozott volna. Anas ibn Mālik társ arról számol be, hogy látta a prófétát leguggolni, miközben dátumokat evett. Egy másik alkalommal letérdelt, ahogy Abdullāh Ibn Busr meséli.

Nincs kritika az ételről

A próféta soha nem beszélt negatívan egy törvényes ételről vagy ételről. Abū Huraira elmondja, hogy a próféta soha nem látott hibát az ételben: ha ízlett neki, megette - ha nem tetszett neki, otthagyta. A szóban forgó étel kritikája az Isten iránti rendkívüli hálátlanság jele.

Az étkezés mennyisége

A próféta azt tanította, hogy mindent mérsékelten kell megtenni, még enni is. Azt mondta: "A hívő egy gyomorral eszik, a nem hívő hét gyomorral." Ezért nem szabad enni, amíg teljesen meg nem telik. Inkább csak annyit kell fogyasztania, hogy kielégítse éhségét, anélkül, hogy teljesen kielégítené. A táplálékfelvétel iránymutatásaként a következő tanácsokat adta: A gyomor 1/3-át használja étkezéshez, 1/3-át folyadékhoz és 1/3-at légzéshez.

Evés után mindig emlékeznie kell Allahra, és hálásnak kell lennie neki. Így evés után az ember azt mondja, hogy Hamdala, és beszél egy Duʿā-t. Ezenkívül meg kell mosni a kezeket.

A vizet három zabálással kell inni, oly módon, hogy az ember háromszor kilélegezzen az ivóedényen kívül. Ennek a szokásnak az a célja, hogy egészséges hatást gyakoroljon az ember jellemére, és hogy elkerülje a cselekedetek rohanását. Elbeszélése szerint a próféta azt mondta: "Ne igyon vizet egy lélegzetben, mint a tevék, hanem egyszerre csak egy vagy három kortyot igyon be, és hívja Allaah-t, amikor iszik, és dicsérje, ha végzett." Mohammed megtiltotta az ivóedénybe való kilégzést is, mivel ez rossz szagot vagy nyálat keverhetett az itallal. Állítólag ez egyszerre taszító és káros az egészségre. Abû Qatâda elbeszélte: "A próféta Allah tisztelje meg, és megadhatja neki a jó közérzetet, hogy ivás közben kilégezzen az ivóedénybe."

Speciális étrendi előírások [szerkesztés]

Az iszlámban számos speciális táplálkozási szabályzatot és a hozzájuk kapcsolódó élelmiszer-tabukat kell betartani. Az élelmiszerek esetében különbséget tesznek az állati és a növényi termékek között.

Növényi eredetű ételek

A növényi eredetű ételek mindaddig haláli, amíg nem tisztátalanok vagy nem keverednek tisztátalan dolgokkal, nem károsak vagy bódító anyagok, és fogyasztásuk nem sérti mások jogait. A tisztátalan anyagok közé tartozik például a vér, míg a káros anyagok mérgek. Nem szabad veszélyes anyagokat bevinni. Ezt több Āyas egyértelművé teszi. Sértik mások jogait, ha például ellopják az ételt.

Állati élelmiszerek

Az állati eredetű élelmiszerek esetében megkülönböztetik a szárazföldi és a tengeri állatokat. Minden tengeri állat halál. A szárazföldi állatok esetében viszont vannak engedélyezett és tiltott fajok. A tiltott dolgokat az iszlám részletezi. Az egyik leghíresebb a sertéshús tilalma, és minden olyan húst, amelyet nem Isten nevében vágtak le, vagy az engedélyezett állatfajok húsának fogyasztását az iszlám rítus szerint kell levágni. Ha ez utóbbi nem érvényes, akkor haraam.

Engedélyezett állati táplálék

Azok a szárazföldi állatok, amelyek húsát fogyasztani engedélyezik, magukban foglalják a tevéket, a szarvasmarhákat, a juhokat, a kecskéket, a bivalyokat és a gazellákat. A tudósok között idschmāʿ (konszenzus) van. A szunnában a következő állatokat említik megengedettként: csirkék, gyíkok, szöcskék és madarak. A vadszamarak fogyasztása halál, de a háziszamarak harámok. A lovak, hiénák és nyulak fogyasztásával kapcsolatos vélemény ellentmondásos (lásd például az iszlámban a nyúl tabut). Mālik ibn Anas és Abū Hanīfa rosszallónak tartják a lovak fogyasztását, mivel az állatok fogyasztását nem említik kifejezetten a hadíszban. A hiénák fogyasztását néha tiltottnak tartják.

Vallásilag jelentős ételek

A Koránban, a Szunnában és a Hadithban egyes ételeket és növényeket közvetlenül megneveznek, vagy az előtérbe helyeznek. A szúra egy étel nevét is viseli, például a szúra at-Tīn ("A fügefák"). A Korán mellett a szunnának alapvető jelentősége van a muszlimok számára, mert az iszlámban leírja, amit Mohammad példázott, és mintául szolgál a muszlimok cselekedeteihez. Számos sunnah étel található. Mohamed személyes étkezési szokásai közül arról számolnak be, hogy kedvenc ételei a tej, a joghurt, az árpakenyér, a vaj, a dió, a datolya és az uborka voltak. A datolya mellett a gránátalma, a szőlő és a füge is a kedvenc gyümölcse volt. A Tharid udvara a próféta személyes ételének számít.

Mohamed napján kukoricából, búzából vagy árpából készítettek kenyeret, és ő maga leginkább árpakenyeret evett. A próféta soha nem evett lisztből készült kenyeret, a korpa teljesen eltávolítva. A búza a Hejaz régióban volt a Asr-al Saada ("A boldogság korszaka") importált termék, ezért nagyon drága étel. Mohammed nem mutatta érdeklődését ez iránt, amely a lakosság többsége számára túl drága volt, és így megmutatta szigorú hozzáállását a luxushoz. A gazdasági okok mellett minden bizonnyal szerepet játszott az a tény is, hogy az árpa kenyér tele van és tápláló. Azt is elmondják, hogy a próféta olajba mártott kenyeret evett, vagy hogy kenyeret és datolyát evett.

Mohammed az állat húsának egyes részeit részesítette előnyben másokkal szemben. Tehát azt mondta, hogy a legjobb hús egy állat hátából származik. A próféta csirkét is evett. A próféta azt tanácsolta az embereknek, hogy amikor húst főznek vízben, készítsenek nagy mennyiségű húslevest szomszédoknak vagy szegény embereknek.

Példák az ital típusaira Asr-al Saada ("A boldogság korszaka") mézes sör, datolya, mazsolamust és tej volt. A dátum sherbet általában esküvői fogadáson kínálták. A tej különleges helyet kapott Mohammed italai között. Néha hideg vizet adott a tejhez, és így issza. Különösen forró időben a vízbe adott egy kis hideg vizet, ha van ilyen, és így frissítette a tejet. Nagy figyelmet fordított ivóvízének minőségére, és akkor sem ivott vizet, amikor nem kellett. Az ivóvíz édes íze mellett arról is gondoskodott, hogy a víz „kipihent, éjszakázott”. A vonatkozó forrásokban gyakran arról számolnak be, hogy „a vizet kancsóban pihentetik”.

Az ecetet Mohammed dicsérte. Jabir ibn Abd Allah, egy Saḥābī elmondta, hogy a próféta azt mondta: „A legjobb ételízesítő az ecet.” Egy másik ételízesítő a gyömbér, amelyet a Korán említ: „És gyömbérrel kevert serleggel kell áztatni. . "

gyümölcs és zöldség

A dátumokat mind a Korán, mind számos hadísz megemlíti. A források leírják a dátum magas értékét és preferenciáját. Mohammed megemlítette azt is, hogy a dátum gyógyászati célokra is felhasználható, például szülés utáni vérzésre. Azt is mondta, hogy a böjtöt (szegélyt) egy dátummal meg kell szakítani, miután egy nap böjt lejárt. Ha azonban nincs elérhető dátum, ezt vízzel kell megtennie. A ramadán böjt hónapjában a dátumok mindenütt megtalálhatók a muszlim régiókban. Állítólag maga Mohammed datolyapálmát ültetett, és arra ösztönözte a muszlimokat, hogy termessék a tápláló gyümölcsöket.

A banán a Paradicsom egyik gyümölcse, amelyet Surah Waqi'a említ. A sura viszont egy gyümölcsfa nevét viseli, például a sura at-Tīn ("A fügefák"). Mohammed mézes dinnyét, dinnyét és uborkát evett, és nagyon szerette őket. Szőlő, birsalma és uborka, valamint az úgynevezett fogkefefa gyümölcse Kabas, a gyümölcsök között voltak, amelyeket ő is megevett. A próféta nagy gondot fordított arra, hogy az elfogyasztott étel ne ártson egészségének. Előnyben részesítette a gyümölcsöt, mint a test vízháztartásának szabályozását az étkezések között vagy után.

Mohammed az olívaolajról azt mondta: "Egyél és dörzsöld be, mert áldott fáról származik". Tehát olajba mártott kenyeret evett.

Abū Huraira beszámolt arról, hogy a próféta azt mondta: "Rendszeresen használja ezt a fekete magot, mert a halál kivételével minden betegségre gyógyír." Ez az idézet a gyógynövényt nagyon népszerűvé tette az iszlám világban az elmúlt évszázadokban. Gyógyító tulajdonságait a közelmúltban részben megerősítette a modern tudomány.

A Tharid az arab konyha hagyományos étele, főtt húsból és kenyérből áll, számos változatban. Mohammed kedvenc ételének tekintik, aki hasonlóan mondta kedvenc feleségéről, Aisháról: "Túlszárnyalja a többi nőt, mint Tharid más ételeket."trid), sőt a kínai Xinjiang tartományban is (terit). A mórok különféle recepteket hoztak hozzá Spanyolországba. [6]

Sok hadísz Mohamedről arról számolt be, hogy az ország különféle zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztott. Szőlőt, szőlőt és görögdinnyét is evett, és szeretett hideg desszerteket enni. Mézet is adott testéhez, amelyet gyógyszerként dicsért. A mézet és annak jótékony hatásait a Korán is említi. A próféta tejet és vizet is ivott, amiről azt mondta: "A víz az italok" szeretője "ebben a világban, mint a továbbiakban".

Lásd még: [szerkesztés]

Web linkek [szerkesztés]

Portál: Iszlám - A Wikipedia iszlám tartalmának áttekintése