Fogyókúra Erősítse az immunrendszert és megelőzze a betegségeket csipkebogyóval - gyógyító gyakorlat
A csipkebogyó kiváló C-vitamin-forrás és kiválóan megelőzi a megfázást. (Kép: Corri Seizinger/stock.adobe.com)
A csipkebogyó C-vitamint és antioxidánsokat biztosít
Az egészséges csipkebogyó a gyógynövénygyógyászatban a középkor óta kialakult. A finom próbababák mindenekelőtt magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek. Többek között olyan betegségek megelőzésére is használhatók, mint a megfázás.
Amikor a csipkebogyó témáról van szó, sokan emlékeznek gyermekkorukra, amikor kevésbé kellemes ismeretséget kötöttek a vörös kutyarózsa gyümölcs „viszketésporával”. Szigorúan véve a csipkebogyó csak hamis gyümölcs - magyarázza a bremeni fogyasztói központ egy friss sajtóközleményben. A helyi szuperétel kiváló C-vitamin-szállító, és hozzájárulhat az immunrendszer megerősítéséhez.
Teljesítse a napi C-vitamin szükségletet
A csipkebogyóra sok minden megy. Gazdag C-, B-vitaminokban és az A-vitamin prekurzorában. "Mindössze 50 g csipkebogyó fedezi a napi C-vitamin szükségletet" - magyarázza Sonja Pannenbecker, a brémai fogyasztói központ élelmiszer- és táplálkozási tanácsadója. Hildegard von Bingen bencés már tudta, hogy a csipkebogyóval megerősítheti immunrendszerét és megelőzheti a megfázást - számol be a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE).
A csipkebogyó olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a vas és a magnézium. Mintha ez nem lenne elegendő ahhoz, hogy szuperételnek minősüljön, a próbabábu gyümölcs antioxidánsokat is tartalmaz. Ezek megvédik a sejteket a szabad gyököktől. A fogyasztói tanácsadó központ szerint még egy ok arra, hogy felvegyék őket a napi ajánlott "3 plusz 2" zöldség és gyümölcs adagba.
Gyűjtse össze a helyi szuperélelmiszereket
A csipkebogyó különféle vadrózsafajok, például burgonyarózsa és kutyarózsa gyümölcse. A fogyasztói szövetség szerint minden típusú rózsa betakarítható, de a burgonyarózsa és a kutyarózsa gyümölcseit használják leggyakrabban. A BZfE szerint a csipkebogyó egészen novemberig a természetben gyűjthető. A gyümölcsök akkor érettek, amikor problémamentesen szedhetők, és a bőr enged az ujjak enyhe nyomásának.
Távolítsa el a szőrszálakat
"Az előkészítés során el kell távolítani a magokat és különösen a viszkető por néven ismert szőrszálakat" - tanácsolja Pannenbecker. "Kicsi a tüskéjük, irritálhatják a bőrt és a nyálkahártyákat". Ehhez az előkészítés előtt a rügyeket, a diót és a szárakat egyszerűen eltávolítják.
Ha ez túl időigényes az Ön számára, akkor a gyümölcsöt is megfőzheti, majd finom szitán átdörzsölheti. Tehát a zavaró szőrszálakat, héjakat és magokat kiszúrták. Ha a massza nagyon vastag, akkor a legjobb, ha kissé hígítjuk, akkor a folyamat könnyebb.
Ez megteremti az alapot sok finom csipkebogyó ételhez. - Személyes kedvencem a csipkebogyós gyümölcs terjesztése. De szeretek főzni egy svéd csipkebogyó levest, a „Nyponsoppát” is ”- mondja Pannenbecker. Ehhez a csipkebogyó vajat kevés cukorral felforralják, majd burgonyakeményítővel besűrítik. Gyakran tejszínhabbal és pelyhesített mandulával töltik.
A csipkebogyó vaj gyümölcsös szószok és desszertek, valamint lekvárok készítésére is alkalmas. Vagy felhasználhatja finom chutney elkészítéséhez. A hagyma és a birsalma együtt a pép csodálatos őszi kenés vagy mártogatás. (hirdetés)