Fogyókúrás hírek Hogyan segít a vegán étkezés a fogyásban
Fogyasszon vegán és egészséges ételeket állati termékek nélkül. Hogyan segíthet a vegán étrend a fogyásban
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az élelmiszeripar felelős a globális üvegházhatású gázok több mint negyedéért. Az Oxfordi Egyetem tanulmánya egyértelműen jelzi eredményeivel, hogy az állati termékekről való nagyobb lemondás központi szerepet játszik a klímaváltozás visszaszorításában. De mi van a Snickers-szel vagy a vasárnapi pecsenyével? Az alternatív növényi termékek valóban felválthatják-e az édes kísértéseket és a megszokott szokásokat? Itt elmagyarázzuk, hol és hogyan lehet kezdeni egy vegán étrenddel, és ez mennyiben segíthet a fogyásban anélkül, hogy kalóriát számítana.
Útmutató kezdőknek: Tippek a vegán étrend megkezdéséhez
Akár a környezettudatosság, az állatjólét, akár az általános egészséges és tudatos életmód etikai okaiból kifolyólag - a veganizmus ma már több mint élelmiszer-trend. Az alapelvet ismerni kell: az állati termékek teljes lemondásáról - legyen szó húsról, tehéntejről, sajtról, tojásról vagy zselatinról. Ez azt jelenti, hogy a csokoládéban lévő tejpor vagy a kifli vaj is tabu. Ha rájössz, hogy hány étel tartalmaz állati eredetű terméket, hirtelen nélkülözve eléggé elsöprő lehet. Ezért idő és türelem kell a különböző helyettesítő termékek megszokásához. A népszerűség növekedésével azonban növekszik a szupermarketek választéka is. Más szavakkal, nem kell minden csomag zabtejet vagy tofut a biopiacra futni.
A tofutól és a csicseriborsótól a zöldségfélékig, az avokádóig és a diótejig a vegánpótlók választéka óriási
Az állati eredetű ételek kerülése: A vegán étrend így segíti a fogyást
A rövid áttekintés egyértelművé teszi, hogy a veganizmus elsősorban gyümölcsökre, zöldségekre, hüvelyesekre és diófélékre összpontosít. Ez elsőre különösen egészségesnek hangzik. Végső soron azonban, mint minden kiegyensúlyozott étrend esetében, ez függ az elfogyasztott tápanyagoktól. Az étcsokoládé, a tészta és a chips szintén vegán. Ha azonban csak eszi, akkor nehéz lesz lefogyni. Az a hírnév, hogy a vegán ételekkel gyorsan lefogyhat, csak abból adódik, hogy máris tudatos és egészséges életmódot választ.
Lépésről lépésre: Ahhoz, hogy vegán étrenddel fogyjon, kiegyensúlyozott étrendre van szüksége
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az egészséges, vegán egyensúly alapvető szabálya - amely szintén hozzájárulhat a fogyáshoz - a vegán étel piramisából olvasható ki: a kalóriák 55-60 százalékát szénhidrátokkal, például rizzsel, köleskel, kukoricával kell fogyasztani. 20-25% növényi fehérje, például diófélékben és szójababban tofuvá vagy tempehé feldolgozva. További 15–25 százalék a növényi zsíroknak tulajdonítható. Az avokádó, a dió, a tengeri moszat és a különféle növényi olajok különösen magas mennyiségben tartalmaznak egészséges zsírokat.
Fogyjon egészségesen: Így működik a vegán étel piramis a mindennapi életben
Ez a felosztás szépen és jól hangzik, de hogyan lehet megvalósítani a mindennapokban? Először is, mint minden kiegyensúlyozott étrendnél: igyon sokat! A második szint körülbelül 400 gramm zöldséget és 300 gramm gyümölcsöt tartalmaz az étlapon - lehetőleg szezonális és regionális. Végül nem mindegy, hogy ezeket turmixban keverjük össze, vagy köretként a tányéron. A gabonaféléket, a rizst vagy a burgonyát két-három étkezés során is tartalmaznia kell. A teljes kiőrlésű termékek ebből a szempontból rengeteg fontos ásványi anyagot és rostot, valamint komplex szénhidrátot tartalmaznak. Ezek viszont biztosítják az egészséges anyagcserét és támogatják a testet a fogyás folyamatában. A negyedik szakasz a fehérjében gazdag ételek, amelyeket akár napi háromszor is beépíthet az étkezésbe.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Különösen fontos az olyan hüvelyesek, mint a lencse, a borsó és a bab. Alternatív megoldásként használhat klasszikus húspótlókat is, például tofut, csillagfürt fehérjét. A dió is valódi fehérje erőmű - akár mogyoróvajként müzliben, mandula powerballonban, akár diókeverékként a salátára szórva. Az utolsó előtti szint az olaj, valamint a zsír és a só. Ezek megtalálhatók például a diófélékben is, de nem szabad lebecsülni a növényi olajok elegendő mennyiségét. Például, ha a tofut kókuszolajban barnítja, vagy a salátaöntetet omega-3 dús lenmagból és dióolajból keveri, akkor ezt a pontot már kipipálhatjuk. Most az étkezési piramis ígéretes utolsó lépése: az édességek is megengedettek a vegán étrendben. Ha rafinált cukor nélküli egészséges rágcsálókra is támaszkodik, és rendszeresen sportol, semmi sem akadályozza a fogyást. Kulcsszógyakorlat: Senkinek nem kell maratont futnia. De ha fogyni szeretne vegán étrenddel, akkor a rendszeres testmozgásra kell összpontosítania, mint minden diétának.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Vegán, kiegyensúlyozott és egészséges: Sült zöldségek édesburgonyával, olajjal és gyógynövényekkel
Kockázatok és lehetőségek vegán étrenddel
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Következtetés: vegán ételekkel fogyhat?
Összefoglalva a következő következtetés vonható le: A vegán étrend a legtöbb esetben a tudatosabb étrend felé vezető lépés, amely a tápanyagok egészséges, friss és kiegyensúlyozott összetételére összpontosít. Még akkor is, ha sok helyettesítő termék kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az állati termékek, a vegán étrend nem azonosítható automatikusan a fogyással. Az anyagcsere csak akkor stimulálódik automatikusan, és a vér jobban képes keringeni, ha a tápanyagok kiegyensúlyozott egyensúlyban vannak. A Journal of General Internal Medicine tanulmánya azt is kimutatta, hogy ezáltal a fogyás folyamata gyorsabban és hosszabb távon is észrevehető. Végső soron akkor érheti el a legértékesebb eredményeket személyesen maga számára (a jo-jo hatás nélkül), ha vegán étrendet választ, nemcsak súlycsökkenés miatt. Inkább arról kell szólnia, hogy valami jót tegyen a test és a környezet számára azokkal az ételekkel, amelyeket naponta fogyaszt. Nagy az esély arra, hogy ezzel a tudatos és következetes hozzáállással már a csokit sem hagyja ki. Próbáljon ki egy dátumot, étcsokoládét és mogyoróvajat - íze olyan, mint egy Snickers!