Fokhagyma és pattanások
Az ételek ízének fokozása mellett a fokhagyma számos tápanyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Valójában számos ősi civilizáció használta gyógyászati célokra. Összpontosítson erre a növényre, amelynek több erénye van.
A fokhagyma eredete
A fokhagyma pontos eredete továbbra sem ismert. Egyesek számára a sumér nép művelte volna (körülbelül 5000 évvel korunk előtt). Mások számára a Kaszpi-tengertől keletre fekvő síkságról származik. Mindenesetre gyorsan elterjedt Kínában, majd a Földközi-tenger medencéjében található országokban.
Szakértők szerint az egyiptomiak az elsők között fedezték fel a fokhagyma előnyeit. Ez utóbbit annyira megbecsülték, hogy szent lett. Így a mumifikációs folyamatban az elhunyt kíséretére használták. Ezenkívül Khufu király képét a piramisába vésték.
A görögök tudtak a fokhagyma jótékony hatásáról is. Például az olimpiai sportolók edzés előtt fogyasztottak egy dobot, hogy javítsák teljesítményüket.
A fokhagyma összetétele
A legtöbb friss termékhez (uborka, burgonya, citrom stb.) Hasonlóan a fokhagyma is sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. Valóban magas a szénhidrát-, fehérje- és lipidtartalom. Vitaminokban (A, B, C és E), valamint ásványi anyagokban és nyomelemekben (kalcium, magnézium, réz, szelén ...) is gazdag.
A fokhagyma kénvegyületeket is tartalmaz, amelyek felelősek az ízéért, és amelyek védő hatással vannak az egészségre. Végül különösen gazdag élelmi rostokban, amelyek javítják a béltranzitot.
Hány kalória a fokhagyma ?
Egy gerezd fokhagyma 5 kcal-t, vagy 131 kcal-t ad 100 g-os adaghoz. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ezt a növényt előnyben részesítik az étrend részeként. Sőt, serkenti az anyagcserét, hogy megszüntesse a szervezetben található rossz zsírokat, amelyek segítenek a fogyásban.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát ?
Két tipp van a fokhagyma lehető legtovább tartására:
Hűtött módszer
Ez a módszer hónapokig tárolja a fokhagymát. Ennek lépései:
- Válassza szét az összes fokhagymagerezdet, tartsa rajta a bőrét;
- Öblítse le, majd párolja a hüvelyeket 30 percig;
- Hámozzuk meg, majd keverjük össze minden szegfűszeget egy kevés olívaolajjal;
- Tegyen mindent légmentesen lezárt edénybe, majd tegye a hűtőbe.
A fagyasztott oldat
A fokhagymát egész évben a fagyasztóban tárolhatjuk. Ehhez szüksége van:
- Hámozzuk meg, majd aprítsuk fel a fokhagymát egy konyhai robotgépben;
- Kenje meg az apróra vágott fokhagymát egy tepsiben, majd tegye a fagyasztóba;
- Ha megdermedt, törje össze, és tegye a fokhagymát egy fagyasztótáskába.
Milyen évszakban fogyasszon fokhagymát ?
A fokhagyma mindenhol ott van a polcokon. A főszezon augusztustól decemberig tart. Így egész évben örömet szerez a kordonok-kékek és az ínyencek számára.
A fokhagyma előnyei
A fokhagyma nem csupán fűszer, hanem hatékony természetes gyógymód számos kórkép ellen. Valójában számos előnnyel jár a test számára:
- Csökkenti a torok, a vastagbél, a petefészek, a gyomor és a nyelőcső rák kockázatát;
- Erősíti az immunrendszert;
- Segít a rákos sejtek elleni küzdelemben;
- Csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
- Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
- Növeli a vér folyékonyságát;
- Megakadályozza az artériákat és a vénákat elzáró vérrögök kialakulását;
- Elősegíti a vizeletürítést;
- Ez jó a vonalnak;
- Serkenti az anyagcserét és segít több kalória elégetésében;
- Segít a fogyásban azáltal, hogy jóllakottság érzetet kelt;
- Hatásos szemölcsök ellen;
- Megszünteti a korpásodást;
- Megakadályozza a hajhullást;
- Segít visszaállítani az unalmas vagy sérült körmök fényét.
A fokhagyma jótékony hatással van az egészségre, de fogyasztását mérsékelten kell tartani. Valóban, nagy adagokban különféle kellemetlenségeket okoz (emésztési problémák, hasmenés, gyomorégés, hasi görcsök stb.).