Fokhagyma és sárgarépa pálcikák parmezán kéreggel
Kiadós, édes és nagyon addiktív! Olívaolajban, parmezánban és fokhagymában pörkölt közönséges sárgarépa lenyűgöző ízélmény.
Főoldal »Fokhagymás és sárgarépás pálcikák parmezán kéreggel
Hozzávalók 4 fő részére:
Fokhagymás sárgarépa botok:
- 4 sárgarépa, megtisztítva és meghámozva
- 6 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 ek reszelt parmezán
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- Só bors
- némi petrezselyem
Tejföl:
- 200 g alacsony zsírtartalmú kvark
- 100 g krém fraîche
- ½ hagyma
- ½ csomó metélőhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál fehérborecet
- Só, bors, cukor és citromlé ízlés szerint
- némi petrezselyem
Készítmény:
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Nyomja össze a fokhagymagerezdeket, és keverje össze egy tálban olívaolajjal, parmezánnal, zsemlemorzsával, sóval és borssal.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk hosszában pálcikákra (mint a sült krumpli).
- Ezután tegye a parmezán-fokhagyma-olaj keveréket egy tányérra, és alaposan görgesse a botokat, amíg az összes sárgarépa be nem borul a keverékkel.
- Kenje meg a sárgarépát a tepsire, és főtse a sütőben 15-20 percig, amíg megpuhul. Forduljon félúton.
- Ezután hagyjuk 5 percig hűlni, megszórjuk egy kis petrezselyemmel, és a botok készen állnak.
- Keverje össze az alacsony zsírtartalmú kvarkot krémfrésszel, fehérborecettel, fokhagymával, hagymával és 4-5 ek snidlinggel.
- Ízlés szerint ízesítjük cukorral, sóval és borssal. Ha úgy tetszik, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és szórjuk meg petrezselyemmel.