Fokhagyma - PEEL e-kereskedelmi megoldás
A fokhagymát több száz éve használják különféle egészségügyi problémák kezelésére. Számos vizsgálatot végeztek a fokhagyma hatóanyagainak és fiziológiai hatásainak jobb megértése érdekében. Ezekben a vizsgálatokban a fokhagymát különböző formákban használják: frissen, dehidratálva, valamint kivonatként, olajként vagy tinktúraként. Meg kell jegyezni, hogy ezt a lapot csak a különféle élelmiszer-készítményekben használt friss (fokhagymás vagy fokhagymás) fokhagyma fogyasztásának hatásaira fordítják.
Hatóanyagok és tulajdonságok
Az alliaceae családból származó zöldségek számára
Számos prospektív és epidemiológiai tanulmány kimutatta, hogy a magas zöldség- és gyümölcsfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és más krónikus betegségek kockázatát 1,2. Pontosabban, tanulmányok kimutatták, hogy az alliaceae családból származó zöldségek (fokhagyma, hagyma, medvehagyma, metélõhagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma) fogyasztása védõ hatással lenne a gyomor és a belek rákos megbetegedéseire. 3.4. A mai napig nincs elegendő adat ahhoz, hogy kapcsolatot teremtsen más típusú rákokkal, például prosztata-, emlő-, nyelőcső- és tüdőrákokkal 4 .
A fokhagymához
Rák. Számos epidemiológiai tanulmány szerint a fokhagyma fogyasztásának pozitív hatása van bizonyos rákos megbetegedések megelőzésére 5. Először: az 1966 és 1999 között közzétett 18 epidemiológiai vizsgálat metaanalízisének eredményei azt mutatják, hogy avastagbélrák és a gyomorrák kockázatának körülbelül 50% -a magas fokhagymafogyasztás esetén 6. Az összes feljegyzett tanulmány közül az ilyen fogyasztás körülbelül 18 g nyers és főtt fokhagymának felel meg hetente (kb. hat hüvely). Mivel az elfogyasztott mennyiségek tanulmányonként nagyon változtak, nehéz pontosabban meghatározni a fogyasztandó fokhagyma minimális mennyiségét annak érdekében, hogy kihasználhassuk annak vastagbél- és gyomorrákra gyakorolt hatását. Más vizsgálatok fordított összefüggést találtak a fokhagyma fogyasztása és a rák előfordulása között gége 7, prosztata 8,9 és mell 10. Mindazonáltal pillanatnyilag nem lehet általános következtetést levonni, tekintettel a témára vonatkozó túl kevés tanulmányra.