Fols; ure - étel, hiány, terhesség; gyógyszertári magazin
A folsav a B-vitaminok csoportjába tartozik. Részt vesz a növekedési folyamatokban, a sejtek osztódásában és a test vérképzésében. A terhes nőknek és a gyermekvállalásra vágyóknak valamivel többet kell fogyasztaniuk
A borsó a folsav szállítója
Miért van szüksége a szervezetnek folsavra?
A folsav vízben oldódik és a B-vitaminok csoportjába tartozik. Időnként B9-vitaminnak vagy B11-vitaminnak is nevezik, az M-vitamin elnevezés még ritkább, az emberi test maga nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnie. Szigorúan véve meg kell különböztetni a természetes módon előforduló úgynevezett folátokat és az iparilag előállított folsavat.
A folsav szerepet játszik a növekedési folyamatokban és a test sejtosztódásában. Mivel a csontvelőben a vérképző sejtek nagyon gyakran osztódnak, a vérképzéshez fontos a megfelelő vitaminellátás.
Mely ételek tartalmaznak folsavat?
A zöld leveles zöldségek, például a spenót természetes folsavforrás. Innen származik a név - a "folium" a "levél" latin szó. Egyéb folsav-beszállítók:
- Zöldségek: saláta, paradicsom, spárga, káposzta
- Hüvelyesek: pl. Szójabab, borsó
- Búzakorpa és teljes kiőrlésű termékek
- A tojássárgája és a máj folsavat is tartalmaz
- A szintetikus folsavat összekeverik például asztali sóval vagy vitaminnal
A folsav napi igénye és annak kielégítése
Napi szükséglet: A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a következő folsav bevitelt javasolja (úgynevezett folátegyenértékben számítva):
- Felnőttek és 13 éves és idősebb gyermekek: 300 mikrogramm,
- A terhes nőknek 550 mikrogrammot, a 450 mikrogrammot szoptató nőknek kell bevenniük. A folsavban gazdag étrend mellett a nőgyógyászok tabletta formájában kiegészítést javasolnak a terhes nőknek és a gyermekvállaláshoz. Beszélje meg orvosával, hogy melyik adag a legjobb az Ön számára!,
- Négy hónaposnál fiatalabb csecsemők: 60 mikrogramm; Négy és tizenkét hónap közötti csecsemők: 80 mikrogramm,
- Négy évnél fiatalabb csecsemők: 120 mikrogramm; négy és 7 évesnél fiatalabb gyermekek: 140 mikrogramm; 10 évesnél fiatalabbak: 180 mikrogramm, 10 és 13 évesnél fiatalabbak 240 mikrogramm.
Napi szükségletek 300 mikrogramm folsavat fedezhet be, ha rendszeresen zöld leveles zöldségeket, például spenótot és salátát, paradicsomot, édes paprikát, teljes kiőrlésű termékeket, dióféléket, majd időnként tojást és májat tesz ésszerű arányban a menübe.
A színes keverék jó alapot jelent. Ha betartja a kipróbált "napi öt" szabályt - egy maréknyi zöldséget és gyümölcsöt naponta ötször (kb. Öt adag 125 grammnak felel meg), akkor igaza van.
Veszély: A folsav jó ellátása nagyon fontos a terhes nők számára. A terhesség első trimeszterében kerülni kell a májat, mint a folsav forrását, mivel kis mennyiségben is több A-vitamint tartalmazhat az ajánlottnál. Az A-vitamin túladagolása viszont károsíthatja a születendő gyermeket. A terhes nőknek és a gyermekvállalni szándékozó nőknek a nőgyógyászuk tanácsolja a legjobban az elfogyasztandó folsav mennyiségét - például tabletták formájában.
A folsav vízoldékony és főzés közben részben elveszik. Ezért fontos a zöldségek lehető legkíméletesebb elkészítése. Például rövid ideig kis lángon és kevés vízzel főzve.
Mi történik, ha hiányzik a folsav?
A folát ajánlott beviteli értékeit Németországban sem érik el sokan. A folsavhiány a nyugati iparosodott országokban is előfordul, többek között nagyon egyoldalú étrenddel, alkoholfogyasztással vagy bizonyos gyógyszerek rák vagy epilepszia kezelésére. A folsav hiányos ellátása vérszegénységhez vezethet. A születendő gyermekben a túl alacsony folsavbevitel rendellenességekhez, különösen úgynevezett idegcsőhibákhoz vezethet.
Mi történik, ha túladagolja a folsavat?
Eddig nincsenek olyan veszélyek, amelyek közvetlenül a folát, a folsav természetes formájának túlzott fogyasztásából származnak. A szintetikus folsav nagy mennyiségű bevitele azonban nemkívánatos hatásokhoz vezethet, például a folsav túlkínálata elfedheti a B12-vitamin hiányának tüneteit. Ezért a felnőttek nem fogyaszthatnak napi 1000 mikrogrammnál több folsavat. Ennek megfelelően alacsonyabb értékek vonatkoznak a gyermekekre és a fiatalokra.
Fontos jegyzet:
Kérjen tanácsot orvosától vagy gyógyszerészétől, mielőtt vitamin-kiegészítőket vesz igénybe. Az étrend-kiegészítők nem mindig hasznosak. A túladagolás vagy a készítmények helytelen kombinációja valószínűleg többet árthat, mint használ. A nőgyógyász ajánlásai terhes nőkre vonatkoznak.