Folyékony egészség - gyümölcs- és zöldséglevek receptjei Cristian Margarit

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

Ki Cristi Margarit?
Először olvassa el itt!
KATEGÓRIÁK
7perc
Emlékek
Biz
Amit eszünk?
városi
Diéta
GetFIT Challenge
GetFIT rádióműsor
GetFIT videó
Jó étel
a naplóm
Véleményem…
előadások
Barátok
ajánlások
- AGH
Egészség
Szex
Sport
Szteroidok és dopping
kiegészítők
tippek és trükkök
Kulináris turizmus
Hol eszünk?

A gyümölcslevek, turmixok és turmixok egyre népszerűbbek, helyesen. Cikkek sorozatát kezdem, ahol bemutatom kedvenc receptjeimet, egészséges alapanyagokból, de hozzáférhetőek is.

De miért kell gyümölcsöt és zöldséget inni?

Mivel a folyékony változatok lehetővé teszik, hogy nagyobb mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget vegyenek fel az étrendbe, mint néhányan általában fogyasztanak, jobb tápanyag-asszimilációt és kombinációkban sokoldalúságot tesznek lehetővé (különösen fehérjeforrások hozzáadásával, de és egészséges zsírok). Természetesen ehetünk egész ételeket, vagy felvehetjük őket főtt receptekbe, például levesekbe, húslevesekbe, pürékbe, kompótokba.

Amikor a legjobb inni őket?

Bármikor. A nap bármely szakában szívesen fogadják a zöldségeket és gyümölcsöket, mindegyiknek megvan a maga sajátossága, vannak, akik reggel jobban, mások edzés előtt, mások edzés után, mások egyszerűen uzsonnaként. Kiegészítik a szokásos étrendet, nem csak exkluzív folyékony vagy "méregtelenítő" diétákban használják őket. Még azok is, akik rendszeresen fogyasztanak gyorsételeket, sült ételeket, égési sérüléseket és hasonlókat, többet profitálnak belőlük, mint azok, akik rendszeresen fogyasztanak zöldséget és gyümölcsöt.

Vigyázzunk, hogy a savasabb gyümölcslevek előtt vagy után 30 perccel ne mossunk fogat, és lehetőleg szívószállal használjuk őket.

Hány zöldséget és gyümölcsöt eszel most?

A modern, félig ülő, szennyezésnek kitett ember számára úgy gondolom, hogy az antioxidánsokban és fitotápanyagokban gazdag zöldségeknek és gyümölcsöknek kell lenniük az étrend alapjának, a napi kalória legalább 50% -ával. Nem számít, mit eszel a többit.

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) napi 400 grammot javasol a "modern emberi betegségek" (cukorbetegség, elhízás, rák) kockázatának csökkentésére. Különösen a gyermekek számára, de azok számára is, akik egyébként nem közelítenék meg ezt a mennyiséget, a gyümölcslevek vagy turmixok gyors, egyszerű, egészséges megoldás.

Milyen gyümölcsöt és zöldséget használhat gyümölcsléhez és turmixhoz?

A lehető legnagyobb változatosság. A zöldségek egy részének lehetnek más főzési lehetőségei (főtt, sült, krémleves, levesek), de együtt használhatók. Célszerű szezonális gyümölcsöket és zöldségeket választani, de hasznos importokat vagy fagyasztott lehetőségeket is tartalmazunk. Szezonban vásárolunk, részletekben lefagyasztunk, télen például bogyókat használunk.

Melyik eszköz a jobb?

Minden egyes összetevőhöz megtalálható a megfelelő eszköz, a receptjeimben a Philips készülékeket fogom használni, némelyiket már otthon is megvoltam (sok évig használom őket, kiváló ár-érték arányúak és nagyon megbízhatóak, vagyis nem törnek össze), Másokat is kaptam tőlük, hogy recepteket tartalmazó videókat készíthessek. A készülékeknek jó minőségűeknek kell lenniük, olyan új technológiákkal, amelyek a legjobban kiemelik az ételek minőségét. És könnyen mosni.

Hogyan javíthatjuk táplálkozási profiljukat?

A fehérje hozzáadása a legalkalmasabb: fehérjében gazdag ételek (például joghurt, spirulina vagy chlorella alga, pollen) vagy fehérjeporok (tejsavó, kollagén, növényi keverékek). Az egészséges zsírok diófélék, magvak vagy akár olajok (kókusz) hozzáadásával jönnek létre. Végül megvan a méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, hipoglikémiás hatású fűszerek (kurkuma, fahéj, gyömbér, bors, csípős paprika). Különböző táplálék-kiegészítőket is hozzáadhat (nyissa ki a kapszulákat, és csak a tartalmát adja hozzá): vitaminokat, aminosavakat, probiotikumokat, különféle növényi kivonatokat.

Mit csináljunk a gyümölcscukorral?

Igen, a gyümölcsök cukrokkal (egyszerű szénhidrátokkal) rendelkeznek, amelyek gyorsabban asszimilálódnak lé formájában. További zöldségek hozzáadása vízmennyiség (jégkockák), rostokban gazdag összetevők (rost, diófélék/magvak), hipoglikémiás szerek (fahéj, kurkuma) felhasználásával nagyon egyszerűen megoldja a problémát.
Amikor ezeket a folyékony ételeket elfogyasztjuk, vagy amikor elkészítünk egy ételt az általam javasolt receptekkel, akkor kis kortyokban iszunk, nem egyszerűen egy pohár gyümölcslevet öntünk a torkunkra.

Ha azonban megnézünk egy táblázatot az ételek tápanyagtartalmáról, azt találjuk, hogy 500 g gyümölcskeverék szénhidrátot tartalmaz néhány szelet kenyérből vagy egy nagyobb perecből. És a modern készülékek nagyobb mennyiségű rostot tartanak fenn.

Amíg főzés után megtarthatjuk őket?

Ha jól megmossák és hidegen tartják, akkor az elkészítés után 1-2 napig is eltarthatnak, főleg télen, ősszel, tavasszal. A zöldségféléknél lehetőség van főzni is, így krémlevest kapunk, amely további előnyökkel jár ahhoz a helyzethez képest, amikor először főznénk, majd gondoskodnánk róla.

Milyen receptjeink és trükköink vannak?

A következő időszakban bemutatok néhány alapvető receptet a nap legfontosabb pillanataira, különféle alapanyagokból - majd elmondok minden trükköt, amit megtanultam azoktól az emberektől, akikkel dolgoztam, saját tapasztalataimtól vagy azoktól, akiknek nagyobb szolgálati idő a területen.
Ihletet kaphatunk különféle forrásokból (beleértve a Philips alkalmazást is), majd kipróbálhatjuk magunkat, és megválaszthatjuk, mi felel meg nekünk és mi.