Foodblogger esemény - hamburgi receptfőzés francia
És vége! Véget ért a „France Bon Appétit” főzőesemény. Nagyon szép találkozás volt más bloggerekkel, amelyet végül személyesen is megismerhettem.
Fontos számomra köszönetet mondani a francia mezőgazdasági minisztériumnak, a Sopexának és minden szponzornak. Lehetővé tette az eseményünket, és remélem, hogy más ilyen jellegű találkozókra is sor kerül.
Pénteken a hangulat igazán nyugodt és bonyolult volt, mintha régi barátokkal találkozna, “à la bonne franquette”! Pont úgy, ahogy nekem tetszik. Ennek oka a helyszín hangulatos légköre is volt.
Csak meg akartam köszönni Barbarának, aki nagyon jól szervezett mindent. És itt Nicolas Bonfils a nagyon barátságos és okos (és természetesen szakmai) együttműködésért.
Nicolas és én kidolgoztunk egy menüt a különféle szponzorokkal. Eredeti dijoni mustár volt "Maille", Kakukkfű-rozmaring kecskesajt sajt"Chavroux", Tengeri botok"Coraya", Almák"Honeycrunch", Paradicsom"De Bretagne herceg", "Label Rouge" baromfi, Elzászi borok, "Noilly Prat " és salátát "Florette".
Ezen a ponton mindenki kíváncsi, hogy milyen menüt varázsoltunk? Ez valóban nem volt könnyű, de Nicolas és én kezdettől fogva ugyanazon a véleményen voltunk, és ugyanazok az elképzeléseink voltak: "quandles grands esprits se rencontrent".
3 kis bouchée volt aperitifként (amelyek nem mindig voltak túl kicsiek ...):
egy morzsa paradicsom és kecskesajt,
Jambon de Bayonne-ban tekert füge kecskesajttal
és alma-tengeri pálcika szendvics borssal
Kezdetnek egy Florette saláta keveréket gondoltunk norvég homárral és Noilly Prat-tal.
A főétel csirkemell volt morellel, zöldbabbal és burgonyával libazsírral. És itt ismét a tökéletes bor (főzéshez és élvezéshez).
Utána volt egy sajttál és desszertként egy finom Religieuse verbena-ananász mangó csökkentéssel (sajnos nem volt időm lefényképezni).
Nem volt túl könnyű, de büszkén mondhatom, hogy vendégeink minden ételt élvezett. A bloggerek az összes ételt maguk készítették el, és így kicsit jobban megismerkedtek az összes hozzávalóval. (pl. borkóstoló ...!) Minden főzőnek lehetősége volt megváltoztatni a különböző recepteket és személyre szabni őket stílusuknak megfelelően.
Remek keveréket készítettünk vendégeinkkel:
Kekstester (nagyon kedves berlini blogger, akit évek óta olvasok)
Konyhai latin (az ételek minőségének szakértője! Magam sem ismertem a felét ... mindig lehet tanulni valamit)
Szenvedéllyel főzni (lipcsei, ami azt jelenti, hogy hamarosan újra találkozunk, újak a blogoszférában és éhesek a tudásra ...)
Varrónő (ahol a divat nem mindig jelenti a diétát, de a szeretet és a szórakozás az ételekben)
Weltessen (kedves, kultúrában nyitott és érdekes blogger, aki sokat utazik és szereti mindenkivel megosztani világtippjeit)
Üzbég (egzotikus blogger, "Passionnée" és meleg nő Peps-szel)
Távolsági hívások (aranyos blog és ugyanolyan aranyos blogger ötletekkel és kreativitással "minden amire szükséged lehet"),
Bouillon de Notes (őrült francia párunk, szinte olyan, mint szakemberek, igazi bátor művészek a konyhában és a színpadon)
Madame Love (a másik francia nő, Live Style Blog valódi "Bon Goût" -nel és szépségérzéssel)
Genuss-sucht.de (mit tanulhat még tőlünk, ha már járt a Bocuse-n, de nekem legalább megérte megismerni ezt az őszinte embert)
Konyhai bűnözés (Észak-Németországból származó cukrász és cukrász szakorvosunk, nagyon jó konyhai felhasználással!)
Provokatív prospektus a Blogger-től, kreatív, személyre szabható, de ettől szomorú vagyok, mert nem találkozunk hamarosan. Schaaaade.
Minden jót mindenkinek: "c’était vraiment un plaisir de vous rencontrer et de cuisiner avec vous".
És most visszatérek kizárólag Önnek, olvasóknak ez a gyönyörű férfiakü főzés és sütés után.