Foodpunk sushi burger recept és utasítások
A Foodpunk Sushi Burger remek étel az utánpótláshoz. Mit takar? Sose hallottam?
Tehát, mielőtt a sushi hamburger receptjéhez térnénk, egy kis háttérismeret: általában alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlok. Sok személyes coaching kliensem alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet folytat. Természetesen nem korlátozom magam erre, hanem figyeljek az egyén egyéni szükségleteire. Például van a Foodpunk Challenge, napi 30, 50 vagy 100 g szénhidráttal.
Ha nagyon sokáig követi a ketogén étrendet, napi 30 g szénhidráttal, eljuthat odáig, hogy a szemed viszketni kezd, és az alvás rosszabb lesz. Akkor itt az ideje az újratöltésnek. Még akkor is, ha a súly stagnál, gyakran az újratöltés a megoldás. Újratöltés esetén 75-150 g szénhidrátot fogyasztanak el egy nap alatt - vagy annál többet. Az egyik cél a leptin hormon lökése, ami viszont fellendítheti a pajzsmirigyet és ezáltal az anyagcserét.
Valószínűleg hallottál már egy csalás napjáról. Ezt a napot ínyenc napnak is nevezik, és arra használják, hogy egy napra megszakítsák a diétát. Sajnos gyakran ajánlják, hogy minden ócska ételbe szorítsa magát, amíg a gyomra fel nem adja. Szerintem nem, mert az ócskás ételek tömeges fogyasztása többet árt, mint használ. Ha ajánlom az újratöltést, akkor nem a vad Ben & Jerrys, a sajtpizzák és hasonlók kényeztetése céljából, hanem azért, hogy kimondottan kiváltson egy nagyon specifikus, az egészségére jótékony és a fogyást serkentő biokémiai reakciót. Ehhez nincs szükség ócska ételre, csak nagyobb mennyiségű szénhidrátra van szükség, mint amennyit egy normál napon elfogyasztana. Mondhatnám, hogy "tiszta utánpótlást" ajánlok egészséges szénhidrátokkal.
Ezek a keményítőforrások különösen alkalmasak erre:
- édesburgonya
- Manióka (Kassave) -> például a foodpunk manióki krumpli
- Főzőbanán
- fehér rizs -> sushi burger olé
- burgonya
A paleo-jelenet számos szakértője a burgonyát ismét alkalmasnak minősítette a paleo-étrendre. A fehér rizs szürke területen található, de gyakran használják szénhidrátforrásként, különösen a crossfitterek. Dave Asprey rendszeresen használja a golyóálló étrend utánpótlásához is. A fehér rizs követőit az Instagramon a #teamwhiterice hashtaggel lehet azonosítani. A haladó felhasználókra vonatkozó táplálkozási terveimben, a Foodpunk Challenge ROCK IT ALL, a pótlások szerves részét képezik.