Foodstagram mint az Instagram és a társ
Ön azok közé tartozik, akik fényképeket készítenek az ételükről? Hogy aztán megossza a fotókat a közösségi hálózatokon? Legtöbbünk kapcsolódik a közösségi médiához. Előbb vagy utóbb ez nem szűnik meg, amint internetezik. Sokan ott is gyakorolják életük kiállítását. Én is. Különleges élményeket, anekdotákat, megjelenését, művészetét, nyaralási helyeit, ételeit dokumentálja ... Ez a fajta "bemutatás" démonizálható, nevethető, bármi. Vagy élhet a szociális világ 2.0 által kínált újításokkal. Tegye például tudományos kutatás tárgyává. Valójában néhány kutató arra vállalkozott, hogy megvizsgálja, milyen hatással lehet a közösségi média az életünkre. Pontosabban az étkezési szokásainkról. Megvizsgálták, hogy az Instagram és a Co. hogyan befolyásolja az étkezési magatartásunkat, sőt segít a fogyásban, tudott.
Mindig izgalmas, amit a többiek csinálnak.
Instagram és társ: Ki és hány?
Saját információi szerint az Instagram közösségi hálózat, ahová fényképeket és videókat lehet feltölteni és meg lehet osztani másokkal, 2018 nyarán világszerte egymilliárd felhasználóval rendelkezett. Csak Németországban az Instagram-felhasználók száma tizenöt millió volt (2017 augusztusáig). A vállalatok és a közéleti személyiségek éppúgy részei, mint a magánszemélyek, röviden ön és én.
2019 januárjában a Facebookot a világ legnagyobb közösségi hálózataként azonosították, havi majdnem 2,3 milliárd aktív felhasználóval. A YouTube a második helyet szerezte meg, a WhatsApp pedig az interaktív nyertesek dobogójának harmadik fokán áll. Gratulálok eddig.
Feltölthet és megoszthat fotókat vagy videókat ezeken a platformokon. A fotók fókuszba helyezése elsősorban az Instagramon történik, 2018-ban a világ legnépszerűbb közösségi hálózatai nyolcadik helyére került.
Foodstagram: Miért csak enni?!
Az Instagramon jelenleg a legsikeresebb fotó a legtöbb lájkkal - hallgasson és csodálkozzon, hölgyeim és uraim! - egy tojás. Természetesen a sok vitamin és ásványi anyag (és igen, a koleszterin) mellett sok a szimbolika. Természetesen ez a tojás egy közösségi média kampány része. És illik a cikk témájához. A legtágabb értelemben. Ez a tojás egy olyan étel dokumentációja is, amelyet sokan hetente többször eszünk. Mindenki tudja. Sokaknak tetszik.
Hasonló okokból az olyan hashtagek, mint a #foodporn, #nomnom vagy #foodstagram, hatalmas elérést biztosítanak. Mindenkinek ennie kell. Mindannyian szeretjük a finom ételeket. Az evolúciós biológia szempontjából szinapszisunk azonnal elkezdődik, amint ízletes ételeket látunk.
Tehát gyorsabban meghízunk, mert többet eszünk, mert több képet nézünk meg róla?
Jó ételekhez kondicionálva
Aki ismeri a pavlovi kutyát, az is tudja, mi a klasszikus kondicionálás. A 20. század elején egy kutya kutatási kontextusban megtudta, hogy harang megszólalása esetén kapott ételt. Valamikor a puszta csengetés - az étel megadása nélkül - elég volt ahhoz, hogy a kutya nyálas legyen. A kutyát klasszikusan kondicionálták. Ha még soha nem társított harangot az étellel, most ez az eredetileg semleges inger váltotta ki. Röviden: a harang pozitív alakítást kapott érte.
Nekünk hasonló az Instagram fotóival.
Étkezési magatartás a jelen időben
Bár nem ehetjük meg a mobiltelefonunkat, nem is beszélve a bennük lévő képekről, a jó ételek fényképeinek puszta láttán fel akarjuk emészteni. Az egyik a külső étkezési magatartásról beszél. Ezenkívül létezik egy megtanult mechanizmus, amely szerint az étel gyakran szolgál kényelemként vagy jutalomként, az úgynevezett érzelmi étkezési magatartásként. Minél nagyobb a stressz a mindennapi életben, annál nagyobb a kockázata annak, hogy engedünk az étkezési magatartás mindkét formájának.
Az elhízás és a civilizációval összefüggő betegségek növekvő száma annyira aggasztó, hogy az orvosi, pszichológiai és társadalomtudományi kutatások intenzíven foglalkoznak ezzel a kérdéssel.
A másik oldalon áll a gazdaság és a reklámipar, amelyek ismerik a testünkben zajló ősi szabályozási folyamatokat. A zsír- és cukortartalmú ételek mindenekelőtt a szervezetünket vonzzák, mivel a gyorsan elérhető energia és az elegendő jóllakottság mellett állnak. Ennek eredményeként a reklámplakátok nem fukarkodnak.
Mennyire hízik meg bennünket a Foodstagram?
Egy tanulmányban Blechert és mtsai. (2014) a női tesztalanyokat stressz állapotba hozta, emlékeztetve őket a negatív eseményekre. Ezenkívül élelmiszer-képeket is bemutattak nekik, amelyeken a tesztalanyokat arra kérték, hogy jelezzék, milyen erős vágyuk van az étel iránt. Elektroencefalogram (EEG) segítségével a nőknél kimutatható a késői pozitív potenciál, ez a pozitív EEG kiütés, amely 300-600 milliszekundum alatt látható a bemutatott inger, képek után, és amely egyebek mellett az agyban zajló érzelemszabályozás indikátoraként szolgál. Az ételképekre válaszul ez a kiütés sokkal nagyobb volt a többi fotótartalomhoz képest. Egyenesen fogalmazva: a szinapszisok erőteljesebben ugrottak az ételek képein. Az említett hatás különösen erős volt a tesztalanyok "frusztrált evés" tanult viselkedésével kapcsolatban.
Mindazoknak, akik most kétségbeesetten érzik a fényképek és a hirdetések iránti kegyelmet az étvágy tekintetében, hadd mondjam el: Vannak olyan tanulmányok, amelyek megerősítik, hogy tudatos ellenszabályozással magunk is meghatározhatjuk étkezési viselkedésünket. Fordítsuk hát az asztalokat: Ételünket az Instagram & Co. Ha-n keresztül irányítjuk!
Az étkezés dokumentációja segíthet a fogyásban?
Mindez öntudat kérdése. Patel és munkatársai nemrégiben publikált tanulmányában. (2019) kimutatta, hogy az étkezési magatartásunk dokumentálása önmagában segíthet a fogyásban. Az ételbevitel dokumentálása egy alkalmazás segítségével látható súlycsökkenéshez vezetett, összehasonlítva a kontrollcsoportokkal, akik tiszta információkat/emlékeztetőket kaptak a fogyásról. Ezért szerepet kell játszania az elfogyasztott ételek mennyiségének és típusának tudatosításában.
Ebben a tekintetben az Instagram és a Co. is segíthet a fogyásban. Készítsen egészséges ételeket, szépen rendezze el, készítsen dokumentációt fényképpel, töltse fel és vakolja be az elkészített edényt. A saláta készen áll.;)