Forró burgonya pakolások; Iszaptacskók

pakolások

A pakolások elég praktikusak. Mindenbe belecsomagolhat, amit fel kell használni, de mivel szépen csomagolt, nem tűnik annyira, hogy a maradékokat használják. Ismét magam készítettem a tortillákat, ez nagyon olyan egyszerű és a bemelegítés azonnal megtörtént. A töltelék elég rendetlenné vált. A báránysalátának nem szabad bemennie, de mennie kellett, hiányzik a bab és a paprika, ehelyett egy kis csirke darabka kerül bele. Leírom, milyen legyen a recept.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 500 g viaszos burgonya
  • 1/2 csomó újhagyma
  • 1 sárga paprika
  • 1 doboz vese bab
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 teáskanál harissa paszta
  • 1 teáskanál kömény
  • (100 g kockára vágott Kat sonka)
  • Só bors
  • 200 g teljes tej joghurt
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 8 pakolás

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Tisztítsa meg, mossa le és finomra vágja a paprikát. A babot lecsepegtetjük.

10 perc alatt aranybarnára sütjük a burgonyát a forró olajban egy tapadásmentes serpenyőben. Adjunk hozzá harissa pasztát, köményt, paprikát és babot, rövid ideig pirítsuk meg. A tetejére szórjunk sonkát és újhagymát. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Keverjük össze a joghurtot sóval, borssal és snidlingtekercsekkel. Hő pakolások. Kenje meg a burgonya tölteléket a pakolásokon, tegyen némi joghurtot a tetejére és hajtsa össze.

Forrás: „Schlemmerkartoffeln” különszám a Journal für die Frau-től, 1993