Forró chili-borsos mártogatós recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 1,9 mg | (16%) | |
| K-vitamin | 0,4 ug | (1%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,4 mg | (3%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 4 ug | (1%) | több |
| Pantoténsav | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotin | 1,3 ug | (3%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 80 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 33 mg | (3%) | több |
| magnézium | 6 mg | (2%) | több |
| Vas | 0,1 mg | (1%) | több |
| jód | 1 μg | (1%) | több |
| cink- | 0,1 mg | (1%) | több |
| telített zsír | 7,4 g | ||
| húgysav | 2 mg | ||
| koleszterin | 32 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát és a fokhagymát. Mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk karikára a chili paprikát. Tegyél félre ezekből egy keveset és a bogyókat a köretnek.
A medvehagymát, a fokhagymát, a csilipaprikát és a borsbogyókat forró olajban színtelenre izzasztjuk. Lazítsuk le az alaplével és forraljuk fel. Hozzáadjuk a tejszínt és a konyakot, és óvatosan pároljuk kb. 10 percig, időnként megkeverve.
Ezután finomra pürésítse a mártást, és ha szükséges, kissé párolja, amíg a mártás enyhén krémes lesz. Fűszerezzük sóval, cukorral és lime lével, és chilivel, borssal díszítve tálaljuk.