Forró kakaó - csodaital Aromás ételek
Amikor kicsi voltam, de nem túl fiatal, de a gimnázium környékén vagy később, középiskolában anyám időről időre készített nekem egy csésze forró kakaót. Egyszerű: kakaó, meleg víz, méz. A kakaótej egy másik történet volt, ezt reggelire is elfogyasztottam. De a csésze forró kakaó így tett velem, valahogy felnőtt kávé helyett, amikor sok házi feladatom volt, vagy amikor középiskolába vagy főiskolára készültem.
Sokáig anyám csésze kakaóra gondoltam kompromisszumként. Nem adhatott nekem kávét, mert még gyerek voltam, és Romániában '89 előtt még nem találták fel a forró csokoládét. Erre gondoltam, hogy akkoriban egy forró kakaó váltotta fel a finom forró csokoládét, amelyhez nem volt hozzáférésem. Addig kezdtem el többet olvasni az ételről és a táplálkozásról, miután elkezdtem szeretni dokumentálni magam ebben a témában, többet megtudni és megérteni, hogy vannak a dolgok. Valójában ez fordítva van: a forró csokoládé most a régi forró kakaós csésze pótlására törekszik! Rögtön elmondom, mit akarok ezzel mondani 😉
A forró csokoládét - mármint az üzletekben vásároltat - túlságosan sűrítik, ízesítik és édesítik. Könnyen elkészíthető, addiktív és nincs tápanyag, ezért nulla bar az egészségre. Éppen ellenkezőleg, a jól ismert magas cukortartalom és szintetikus aromák hosszú távon nem tesznek jót nekünk. Igaz, a forró csokoládé finom, de legalább készíthetnénk saját házi keveréket az alapanyagok alapos megválasztásával és csak természetes ízesítéssel. Itt talál egy házi forró csokoládé receptet.
A forró kakaós csésze viszont mindenki ízlésének vagy igényének megfelelően csak kakaóport, vizet és mézet vagy nyerscukrot tartalmaz. Tehát természetes ital. A kakaópor 100% -ban tiszta anyag, amelyet a kakaóbab őrléséből nyernek, és tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és aminokkal, stimuláló hatással az idegrendszerre. A kakaópor magnéziumot tartalmaz, amely csökkenti a stresszt, és a fenilalanint, amely jólétet ad az agynak. Tehát anyáink és nagymamáink tudták, amit tudtak, amikor nehéz idõszakban egy csésze forró kakaóval jelentek meg a hálószoba ajtajában.!
Megszoktuk, hogy a kakaóport összetevőként tartsák számon, különösen a desszert recepteknél. Torta tetejében és krémekben használjuk, ritkábban pedig italokba. A gyermekek számára a legteljesebb mértékben kakaós tejcsészékben használjuk, hacsak nem helyettesítettük Nesquick acolo-val
A kakaóport évszázadok óta ismerik és használják számos betegség természetes gyógymódjaként. Ismert, hogy számos körülmények között jótékony hatása van: megakadályozza a cukorbetegséget, segít csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozza a vérnyomást és javítja az erek egészségét.
Tehát talán vissza kellene térnünk azokhoz az italokhoz, amelyek az évek során már bizonyították hatékonyságukat, és amelyek generációk óta ismertek. Napi egy vagy két csésze kakaó csodákra képes mind egészségünk, mind morálunk szempontjából.
Készíthet forró kakaót sovány vagy növényi tejjel is, de fontos, hogy a kakaó és a folyadék aránya megmaradjon. A tej esetében, de ha egyszerűvé is teszi, csak vízzel, a folyadéknak melegnek kell lennie, mert a kakaó csak így szabadítja fel a benne található antioxidáns vegyületeket.
Elkezdtem a nap második kávéját, amelyet ebéd után az irodában ittam, egy csésze kakaóval helyettesíteni. Szombaton és vasárnap, amikor otthon megiszok egy csésze forró kakaót, egy fahéj- vagy ánizsízzel, vagy egy csepegtető reszelt csokoládékrémmel is megsimogatom. Tehát, hogy úgy érezzük, mintha hétvége lenne!
Hadd mondjam el, ittam a képeken láthatóat a hóban? És milyen csodálatos volt! 🙂