Foszfát - Táplálás dialízis alatt

A túl sok foszfát a vérben a csontok meszesedéséhez és a lágy szövetek meszesedéséhez vezethet. A magas foszfátszint viszketést, fejfájást és izomfájdalmat okoz.

A foszfát főleg a táplálékon keresztül szívódik fel a fehérjével kapcsolatban. Mivel a fehérje rendkívül fontos Önnek, mint dialízisben szenvedő betegnek, az ételt helyesen kell megválasztania.

Ajánlást:

Étkezés naponta legfeljebb 1200 mg (39 mmol) foszfát. Pontosabban: 18,6 mg (0,6 mmol) testtömeg-kilogrammonként naponta.

Kezdetben 2-3 hetente ellenőrizni kell a vér foszfátszintjét. A foszfátszintet diétával vagy foszfátkötőkkel történő gyógyszeres kezeléssel úgy kell beállítani, hogy az 1,94 mmol/l alatti értéket elérje.

Használjon alacsony foszfáttartalmú ételeket

Ügyeljen az összetevők mennyiségére és kerülje a magas foszfáttartalmú ételeket:
z. B. olvasztott sajt, főtt sajt, kemény sajt, parmezán, ementál, kakaó, csokoládé, dió, mandula, hüvelyesek, sűrített tej.
Kis mennyiségek lehetségesek, pl. B. 1-2 evőkanál finomra reszelt parmezán, egy darab vagy egy tábla csokoládé, praliné vagy egy vagy két dió.
A szokásos sütőpor helyett használjon fogkő sütőport (egészséges élelmiszerbolt, egészséges élelmiszerbolt).

Kerülje a hozzáadott foszfáttal rendelkező termékeket:
E 322, E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 541, olvadó só, lecitin, pl. B. Feldolgozott és főtt sajt vagy forrázott kolbász.
Ne használjon lecitin készítményeket, sörélesztőt és élesztőpelyhet.
A kólaitalok magas foszfáttartalmúak lehetnek.

Cserélje ki a tejet keresztül a Víz-krém keverék 1: 4 arányban. Talán furcsa, de jó íze van! Próbálja ki a pudingot.
szójatej, A szójajoghurt és a szójakrém kevesebb foszfort tartalmaz, mint a megfelelő tejtermékek.

A foszfátkötők helyes bevitele
A foszfátkötőket közvetlenül étkezés közben vagy étkezés közben kell bevenni. Az étellel egy időben kell megérkezniük az emésztőrendszerbe, hogy meg tudják kötni a foszfátot.
A foszfátkötőket és az étkezés foszfáttartalmát egymáshoz kell igazítani. A lekvártekercs viszonylag kevés foszfátot tartalmaz, míg a húslisztben magas a foszfáttartalom.

Tippek alacsony foszfáttartalmú étrendhez elegendő fehérjebevitel mellett

• Tej és tejtermékek: például joghurt, kefir, túró, író, legfeljebb 250 ml/nap
• Quark: 250 g/hét
• Sajt:
  - Krémsajt, lágy sajt, brie legfeljebb 90 g/nap
  - Szeletelt sajt cserébe legfeljebb 125 g/hét
• Hús és kolbász összesen 725 g/hét
  vagy
  - Hús, baromfi, vad: 3 x 125 g/hét
  - Kolbász: 2 szelet vagy 50 g/nap
• Hal: 1 x 125 g/hét

A tájékoztató kiadványokban sok hasznos tippet talál a dialízis során alkalmazott étrendről.

---