Fotósorozat Így ismerheti fel a gabonafajtákat az ecoLeo gyermekek környezetvédelmi és természetvédelmi terepén

A gabonát június végétől augusztusig szüretelik. Kukorica következik ősszel. Hogyan ismeri fel a zabot, az árpát, a búzát és a Co-t.?

zab

fotósorozat

(Fotó: Matt Lavin/flickr.com/CC BY-SA 2.0)

A zabot felismerheti, hogy fülük helyett úgynevezett panicusok vannak. A növények mérete 0,6–1,5 méter. A zabot augusztusban szüretelik. Leginkább lovaknak, szarvasmarháknak és baromfinak adják. De mi emberek zabot is fogyasztunk, főleg zabpehelyként. Néha sütésre is használják.

árpa

(Kép: Hans Linde/pixabay.com/Public Domain)

Az árpát felismerheti abból a szempontból, hogy a füle hosszú napellenzővel rendelkezik - így nevezik a gabona hosszú csúcsait. És hajolnak, ha megérnek - néha rendesen lógnak is. A növények 0,7–1,2 méter magasak. Nyáron szüretelik őket. Többek között a búzadara és a malátakávé árpából készül. Mivel kevés a glutén, sütésnél ritkán használják. Az árpaszemek vastagok és hegyesek.

búza

(Kép: Distel2610/pixabay.com/Public Domain)

A búzanövények 0,5–1 méter magasra nőnek. A fülek rövidek és szélesek, nem viselnek napellenzőket. A tönköly egyébként a búza egyik fajtája. A búzát nyár közepén szüretelik. Ez a legfontosabb emberi fogyasztásra szánt gabonafajta. A búzát elsősorban lisztté, majd pékárukká dolgozzák fel. De a búzát a tészta, a búzadara, a búzasör és a keményítő összetevőjeként is használják mindennapjainkban - sőt, a pasztában és a kozmetikumokban.

rozs

(Kép: Couleur/pixabay.com/Public Domain)

A rozsnövények 1,5–2 méter magasra nőnek - tehát nagyobbak, mint más típusú gabonák. Fülük közepes hosszúságú, vékony ponyvákkal rendelkezik. Az árnyékolók rövidebbek, mint az árpa. A levelek és a fülek érése előtt kék-zöld színűek. A rozs korán, általában augusztusban betakarítható. A rozst általában kenyérfajtákká dolgozzák fel, például fekete kenyér vagy pumpernickel. Édesítőszerként és sörgyártásban is használják. Az árpával ellentétben a rozsszemek hosszúkásak.

Szerzői jog: Használat megengedett!

Az ÖkoLeo szövege ingyenesen felhasználható oktatási és egyéb, nem kereskedelmi célokra. A Creative Commons CC BY-NC 3.0 DE licenc alatt állnak. A fényképekre más szabályok vonatkozhatnak. A szerzőt és a licencet mindig meg kell említeni! Kérjük, vegye figyelembe a jogi közleményben szereplő információkat.