Főtt kukorica recept
A főtt kukorica számos román házban igazi kulináris hagyomány, igazán ízletes és kielégítő étel. Még praktikusabb így elkészíteni, tekintve, hogy a megsült akkor jön ki a legjobban, ha parazsat használ, és ha lakásban él, akkor nem igazán tudja elkészíteni, mint egy könyvet. Ha egy kicsit belefáradt klasszikus recept a főtt kukoricához, ma azt javasoljuk, hogy javítsa lényegesen, és adjon hozzá néhány olyan finomságot az összetevők listájához, amelyek minden eddiginél finomabbá teszik a kukoricáját!
Hogyan készítsünk egy speciális főtt kukoricát
Először is pontosan tudnia kell, hogyan válassza ki a legjobb kukoricát a főzéshez, mert sokan tévednek ebben. Nem ajánlott száraz csöveket venni, hanem a lehető legfrissebbnek és "fiatalabbnak" lenni. Amikor a körmét a kukoricamagba bedugja, fehéres gyümölcslének kell kijönnie. Így a főtt kukorica finom lesz. Gyorsan fel kell főzni, órákig nem szabad a tűzön hagyni, mert merev és ehetetlen lesz. Ha kukoricát vásárol a szupermarketből, nézze meg a csutkákat borító leveleket: élénkzöldeknek kell lenniük, és szorosan be kell csomagolniuk a kukoricát. Ha a piacról vásárolja, engedélyt kell kérnie a levelek félretételére és a kukorica frissességének ellenőrzésére. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kukoricát frissen tartása érdekében közvetlenül a forrása előtt, nem pedig korábban kell megtisztítani.
összetevők:
- 60 ml tejszínhab;
- 60 g vagy annál több cukor, ha inkább édesebbet szeretne kijönni;
- 50 g vaj vízhez adva (opcionális).
Az elkészítés módja:
1. Vegyen egy lehető legnagyobb edényt, hogy a kukorica beleférjen, és fele töltse meg vízzel. Hozzáadjuk a tejszínhabot, a tejet, a cukrot és a vajat, jól összekeverjük, majd a keletkezett levet felforraljuk.
2. Adja hozzá a megtisztított kukoricacsutkákat, csökkentse a hőt, és hagyja a vizet forralni 7-8 percig, vagy amíg bele nem teszi a villát, és észreveszi, hogy nagyon puhák. Ne takarja le az edényt, mert a kukorica megkeményedik. Távolítsa el a csöveket a fazékból, jól csepegtesse le, tegye egy tányérra, és ízlés szerint vajjal és sóval tálalja. Vagy ha valami különlegesebbet szeretne kipróbálni, alkalmazzon Mexikóból kölcsönzött tálalási ötletet: dörzsölje meg a kukoricát mészszeletekkel és szórjon rá sót. Az aroma egzotikus és érdekes!
A legjobb főtt kukorica csöveken kevés tejtermékkel készül, amely gyengíti és különleges aromát kölcsönöz neki.