Főzés a kényelmes receptekért és hozzávalókért postai úton - Egészség és táplálkozás - Badische Zeitung
Laetitia Obergfцll-től
2015. július 18, szombat, 12:00
Az ajánlat csábítóan hangzik: egy szakács és egy táplálkozási szakember egészséges recepteket választ, az alapanyagokat csomagban szállítják házhoz. Csak magának kell főznie.Önkísérlet.
- Friss alapanyagok. (Jelkép) Fotó: dpa
Péntek reggel volt, amikor az UPS szállítója csengetett. Nagy csomagot visz, szinte mindennel, amire három ételhez szüksége van: először is, sült camembert házi szilvalevessel, kukorica- és uborkasalátával és kősütős baguettel, másodszor pulykamell kuszkuszos pogácsákkal, sült zöldségekkel és citromos joghurtmártással, harmadszor tagliatelle tejszínes frisssajtos mártással Halgömbök, zöldségfélék és parmezán.
Ezt a négyzetet választottam a KG teszthez a Kochzauber honlapján. A "Kis hősök" kategóriába tartozik, és kétgyermekes családoknak szól. Van még egy klasszikus doboz két-négy ember számára, egy vegetáriánus és egy Súlyfigyelő ajánlat. A családi doboz 49,90 euróba, a Súlyfigyelők dobozába 49,95 euróba kerül. A vegetáriánus és a klasszikus ajánlat egyenként 39 eurótól kapható - attól függően, hogy hány mitesszere van. Nyáron van egy grill doboz 69,95 euróért négy fő számára. A szállítás Németország egész területén ingyenes. Akik regisztrálnak a Kochzauberhez, választhatnak szerda és péntek között, mint kézbesítési nap, rendszeres szállítással vagy pár hetente.
Van egy időablak a csomagküldéssel történő kézbesítésre. Ha akkor nincs otthon, megadhatja a kívánt szomszédot, ahol a dobozt átadják, vagy egy biztonságos helyet, pl. A ház mögött.
Kochzauber szerint a dobozt a szállítás előtt két-négy fokos hőmérsékleten a hűtőházba csomagolják. Valójában teszteléskor az összetevők jól hűtöttek és frissek, amikor egy forró nyári napon szállítják őket. A húst és a halat hűtőelemekkel ellátott szigetelő tasakba csomagolják.
Furcsa két burgonyát, egy hagymát és két sárgarépát kicsomagolni. A szállított mennyiségeket pontosan a receptekhez igazítják. Ha sokat főz maga és sokat vásárol maga, többet vásárolna egy négytagú család számára.
A következő három nap receptjei mellékelve vannak, és e-mailben előre megmondtam, mit kell itthon tartanom: balzsamecet, vaj, három tojás, zöldségalap, olaj, olívaolaj, só, bors, cukor és kukoricakeményítő. Tehát még mindig el kell mennem vásárolni a friss tojást, pedig állítólag tőlem veszik.
A receptek egyszerűek és jól megmagyarázhatók. A kezdők számára a receptkártyákon kívül van egy extra kártya, amely elmagyarázza a friss borsó elkészítését. A kártyák információkat tartalmaznak az elkészítés idejéről és a táplálkozási értékekről, valamint tippeket, például azt a tényt, hogy nedves kezekkel kell rendelkeznie a halgolyók formálásakor, és ebben a gyerekek is segíthetnek. A három recept minden probléma nélkül sikerül, és ízlik a tesztet fogyasztóknak.
Annak érdekében, hogy összehasonlíthassam a Kochzauber szolgáltatásait, úgy döntöttem, hogy megvásárolom az összes terméket, amely a dobozban volt a helyi szupermarketben. Gondoskodtak arról, hogy például csak biotermékeket válasszanak - akárcsak a Kochzauber esetében. Ami a húst és a zöldséget illeti, a vállalat azt állítja, hogy a regionalitás fontosabb, mint az ökológiai, a halak esetében pedig a fenntartható halászat a prioritás. Ha több olyan termék van, amely megfelel ezeknek a minőségi előírásoknak, akkor a közepes árú terméket választom, például bio joghurtot. A közeli nagy szupermarketben minden megtalálható, ami összehasonlítható minőségben szerepel a bevásárlólistán, még Demeter Camembert is. A brokkoli itt még regionális, a Kochzauber dobozból származó Spanyolországból származik. A húspult pulykamellje Baden helyett Bajorországból származik. A Pangasius nem fagyasztva kapható az üzletekben, de a halpultnál pácolt. Nagyobb mennyiségben olyan termékeket kell megvásárolnom, mint a lisztes krumpli, a zsemlemorzsa vagy a kuszkusz, mert ilyen kis mennyiségeket - 150 gramm kuszkuszt és 100 gramm morzsát szállítottak - nem csomagolva kínálnak. Átváltom az árakat otthon.
A három edényes dobozért 49,90 eurót fizettem, a szupermarket hasonló termékei 33,02 euróba kerültek. Az üzemanyagköltség a boltba és vissza utazáshoz egy euró - ezért a költségeket 34 euróban számolom. A lényeg az, hogy majdnem egyharmadot megtakarítottam, amikor magam vásároltam dolgokat.
Ha hetente főzőládát rendelnék, az évente 2600 euróba kerülne. Ha extrapolálom a teszt eredményeit, akkor 830 eurót spórolhatok, ha magam veszem meg az összetevőket. Ugyanakkor a szupermarketben történő minden vásárlás esetén 45 perc időt kell figyelembe venni, valamint a stressz tényezőt, amikor két kisgyerekkel megy vásárolni. Attól függően, hogy hogyan érzi magát a napon, ez is szórakoztató lehet. És: Még akkor is, ha vásárol egy Kochbox-ot, el kell mennie valahová a friss tojásért.
Elég gyakran lapozgat szakácskönyveket vagy folyóiratokat, és megtalálja azokat a recepteket, amelyeket szeretne kipróbálni. Néhányat félretesz - és mégis ritkán szokott főzni a mindennapi életben. Vagy hiányzik az idő, vagy egy fontos összetevő. Főződobozokkal ez nem fordulhat elő. Mivel az alapanyagokat frissen szállítják, gyakorlatilag kénytelen főzni az ételeket. Új dolgokat próbálsz ki, és még a kezdőknek sem lesznek gondjai a receptekkel. A kiszállított kis mennyiségek miatt kevés kerül a szemétbe. Ugyancsak nem úszik körül olyan mennyiségű egzotikus fűszer, amelyre soha többé nem lesz szüksége. A normál fogyasztók számára a tesztben szereplő mennyiségeket jól kiszámolták, az összetevők és a receptek minősége meggyőző volt.
Nyilvánvaló, hogy Kochzauber kevés idővel vonzza a sokat keresőket. Ha nem bánja a magasabb költségek harmadát a felügyelt főzésnek ez a modern formája, és ha nincs ideje vagy kedve recepteket választani és vásárolni, akkor az ilyen ajánlatok kényelmes alternatívát jelentenek. A gyakori tűzhelyek és azok, akik összehasonlítják az árakat, vagy nincs sok pénzük, valószínűleg a jövőben is inkább maguk mennének vásárolni.