Főzés, mint Olaszországban - minestrone
Főzés, mint Olaszországban -
| 500 g | vegyes zöldségfélék (zeller, cukkini, sárgarépa, kelkáposzta, spenót) |
| 4 db. | paradicsom |
| 1 db. | hagyma |
| 3 evőkanál | olivaolaj |
| 11/2 l | Zöldség leves |
| 200 g | makaróni |
| 1 doboz | fehér bab (350 g, főtt) |
| 1 csipet | só |
| 1 csipet | bors |
| 4 evőkanál | reszelt parmezán |
készítmény
1. Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg a sárgarépát. Zeller, cukkini, sárgarépa és paradicsom kockára vágjuk, a kelkáposztát és a spenótot csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. 1 evőkanál forró olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, belekeverjük a zöldségeket, rövid ideig felforraljuk. Ezután közepes lángon kb. 15 percig pároljuk.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. Törd a tésztát kb 5 cm hosszú darabokra, mossd meg a babot. A leveshez adjuk mindkettőt, és további 10 percig pároljuk, amíg a tészta al dente nem lesz. Só, bors.
4. Kanalazzuk a levest mély tányérokba, öntsük meg a maradék olajjal, szórjuk meg sajttal és tálaljuk.
TIPP: Finomíthatja a levest tányéronként 1 teáskanál pestóval.
És így készíti el az ételt: Lépésről lépésre
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket