Főzés póréhagyma tippekkel ízletes zöldséges ételekhez; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
2015. november 18. Hozzászólások lezárva 1 perc olvasás
A póréhagyma télálló zöldség, ezért ma már helyben is kapható. Az aromás zöldségek nem csak a leves zöldségének szerves részét képezik, hanem számos finom és mindenekelőtt nagyon egészséges ételhez is alkalmasak.
A póréhagymáról minden: eredet és jellemzők
Póréhagyma póréhagyma néven is ismert. A póréhagyma a mezei póréhagyma művelt formája, amely otthon van a mediterrán térségben. Póréhagyma zöldségként volt ismert már Krisztus előtt kétezer évvel. A póréhagymát elsősorban hazájában, a mediterrán régióban termesztik. Németországban főleg Észak-Rajna-Vesztfáliában termesztenek póréhagymát. A zöldségeket nyári és téli póréhagymákra osztják: nyáron az enyhe póréhagyma, télen az aromásabb, vastagabb pálcák.
Nagyon sok egészséges van benne: Póréhagyma hozzávalói és felhasználás a konyhában
Az aromás póréhagyma gazdag C-vitaminban, K-vitaminban és folsavban. A kalcium, a magnézium és a kálium ásványi anyagai, valamint a vas és a mangán nyomelemei szintén el vannak rejtve a póréhagymában. A legtöbb más zöldséghez hasonlóan az ízletes póréhagyma is nagyon alacsony kalóriatartalmú, és csak 24 kcal/100 gramm. Ehhez az első lapot eltávolítják. A levelek sötétzöld végei sem kerülnek feldolgozásra, mivel a talaj gyakran összegyűlik közöttük.
Kathrin szabadúszó újságíró és képzett dietetikus. Táplálkozási szakértőként mindent tud az ételről és a táplálkozásról. Szabadidejében szereti az egészséges táplálkozást, a sportot és az aktív vakációt.