Főzési receptek ›Hilfe bei Gicht

A köszvényben szenvedés nem indokolja, hogy megfosztja magát az asztal élvezeteitől. Itt egyszerű recepteket talál az egészséges táplálkozáshoz, hogy bűntudat nélkül élvezhesse, ha köszvényben szenved. A kiegyensúlyozott étrend nagyban hozzájárul a köszvény elleni küzdelemhez.

Marha szűzpecsenye kis vaj sárgarépával és burgonyával, húslevessel

2/4 ember

400/800 g finom zöldség (sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyemgyökér, hagyma, fokhagyma, kakukkfű)

300/600 g marhahús bélszín

400/800 g kis vajas sárgarépa

500/1000 g burgonya

só, bors, fűszerek

1. A szép zöldségeket szép darabokra vágjuk a leveshez, hozzáadjuk a fűszereket és 3 órán át főzzük, amíg levest nem kapunk
2. Vegyük a zöldségeket, és szitáljuk ki a fűszeres húslevest, amelyet később tálalunk
3. Főzd meg a sárgarépát és a burgonyát két külön serpenyőben vagy párolóban. Főzési idő a serpenyőben: Sárgarépa 10 perc, burgonya 45 perc;
4. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és ízlésük szerint oldalanként 2-3 perc alatt megpirítjuk a marhahúst. Minél kevesebb a hús hozama az ujjak nyomása alatt, annál jobban megfő
5. Választható: kenje be a sárgarépát és a sült burgonyát vajba, ízesítse sóval és borssal
6. A marhahús bélszínét sóval és borssal ízesítjük, a főzőlét külön is kiszerelhetjük, megszórhatjuk a sárgarépával és a burgonyával.

Nyári friss bulgur saláta

Ez a 1001 éjszaka saláta tökéletes a nyugodt nyári estékhez. A friss fűszernövények és zöldségek sok vitamint tartalmaznak, a bulgur pedig értékes tápanyagokat tartalmaz. És a rostoknak köszönhetően a búzadara kellemes jóllakottság érzetet nyújt.

Hozzávalók négy fő számára

• 200g nagy szemű bulgur
• 400ml zöldségleves
• 1 uborka (kb. 300 g)
• 2 húsos paradicsom
• 2 sárgarépa
• 1 csomó lapos petrezselyem
• 1 ág menta
• 1 kezeletlen citrom

• 4 evőkanál. hogy s. olivaolaj
• 1 C. hogy s. tiszta balzsamecet
• 1 C. hogy s. citromlé
• kömény
• szerecsendió
• só
• bors

---