Főzőzsákok a hagyományos sütő és mikrohullámú sütő számára
Ma beszélni fogok önnel arról, hogy zsákos formában főzünk-e ételeket, akár hagyományos sütőben, akár mikrohullámú sütőben.
Először vagy különálló, különböző méretű zsákokban (ahol nyakkendőt tesznek a lezáratlan vég lezárására), vagy a kívánt hosszúságúra vágható tekercsben (ott mindegyiknél csomót kell kötni) vagy tegyen egy linket mindkét végére).
Milyen kulináris előnyei vannak ennek a főzésnek? Diétás szempontból ez a főzés azért előnyös, mert megfelel egy gőzösben (vagy a használt kulináris kifejezések szerint elfojtott) vagy gőzben történő főzésnek. Ezekben a főzési formákban a gőz formájában képződő víz magából az ételből származik (és néha kevés húsleves hozzáadásából is), és nagyrészt a zacskóba van zárva (a zacskó kis bemetszése ellenére)., amely lehetővé teszi a tápanyagok többségének megtartását az ételben (legyen óvatos, néha megdicsérik az összes vitamin megőrzéséért, ami teljesen hamis, egyes vitaminok érzékenyek a levegővel érintkezve történő oxidációra, mások állítólag hőmérséklet-érzékeny, ezért csökkenhet az élelmiszerben lévő érték, ha például hőnek van kitéve). Ami még érdekes, hogy a gőz lehetővé teszi a főzőlé elkészítését zsír hozzáadása nélkül, ami nagyon érdekes azoknak az embereknek, akik diétáznak (ezt követi egy [e] dietetikus [n] -táplálkozási szakember), akiknek szükségük van a lipidek bevitelének ellenőrzésére.
Íme egy példa egy 10 db 35 x 43 cm-es főzőzsák készletének csomagolására, amely lehetővé teszi, hogy legfeljebb 2,5 kg ételt tegyen bele.