Főzzük hús nélkül 40 napig
WEINSHEIM - „Vegyen részt, takarítson meg pénzt és élvezze az étkezést” - e mottó alatt Andreas Geldmacher ételblogger és hobbiszakács meghívja Önt egy „40 napos, hús nélküli kihívásra”. A Weinsheimer a nagyböjti részvételi kampányáról beszélt az AZ-val.
Geldmacher úr, hogyan jött ez az ötlet?
Két éve vezetem a „bekoemmlich-essen.de” blogot, és az olvasók gyakran megkérdezik tőlem, hogy csak nagyon kevés húst esznek. A megvalósítás azonban gyakran nem olyan egyszerű, mert sokan eszméletlenül vagy megszokásból folyamodnak a húskészítményekhez, vagy mert nem tudják, hogyan cseréljék ki a húst anélkül, hogy észrevennék, hogy nem ezt csinálják. Ezért azt gondoltam magamban, hogy támogatni fogom őket a blogommal, és minden nap új receptekkel felmentem őket a gyakran főzendő kérdés alól is. A nagyböjt keresztény kultúránk részeként tökéletes alkalom volt a cselekvésre.
Hogyan működik a kihívás?
Az érdeklődők jó időben hamvazószerdára, majd szombatra regisztrálhatnak a hírlevélre és megkapják a heti menüt egy bevásárló listával. A receptek vasárnap kivételével minden nap rendelkezésre állnak: Ezeket nem tekintjük böjti napoknak, így bűnös lelkiismeret nélkül élvezhetik a sültet. Egyébként minden ingyenes.
A változás sok munkát jelent a konyhában?
Nem, abszolút nem. Válogattunk egyszerű, ízletes és olcsó recepteket, amelyeket tapasztalatlan emberek is képesek főzni kis erőfeszítéssel. Nem kell drága, egzotikus dolgokat sem vásárolnia. Minden összetevőt könnyű beszerezni, és a recepteket ennek megfelelően koordinálják, így kevesebb időt tölt a konyhában. Annak érdekében, hogy a „résztvevők” ne legyenek egyedül, meghívom Önt, hogy csatlakozzon egy zárt Facebook-csoporthoz egy csere céljából.
Mit csinál a háziasszony a család "húsevőivel", akik abszolút nem akarnak semmit sem tudni a "zöldtakarmányról"?
A fenntartások továbbra is fennállnak, de teljesen megalapozatlanok. Annyi finom alternatíva van, hogy észre sem veszi, hogy vegetáriánusak. Mindig tele leszel. Előzetes étkezési kampányaim során már az igazi "medvéket" lenyűgöztem füstölt tofu kolbásszal. Számukra kezdetben kulturális sokk volt, hogy ez a kolbász a "Sojatier" -ből származik, de néhányan visszatértek és komolyan néztek. De az összes ételhez kevés erőfeszítéssel hozzáadhat húskészítményeket - vagy talán csak kipróbálja, hátha szerettei valóban megkóstolhatják a ropogós húsgombóc lencséjét.
Ön maga vegetáriánus?
„Rugalmasnak” mondanám magam, alig eszem húst, de amikor kolbásznak érzem magam, akkor is élvezem. A résztvevők így tehetik meg. Semmilyen körülmények között nem akarok hittérítőnek lenni, és nem is irányítják, sőt nem is integetik az erkölcsi ujjal. És ha valaki időnként csak hús nélkül megy a 40 nap alatt, az sem baj.
Mit hoz ez a böjt?
Az önkéntes lemondás egy karakteredzés, amely után jobban érzi magát, mert kijutott a komfortzónájából. Észre fogja venni a pénztárcájában, mert 40 napig nem kell drága húst vásárolnia. Az állati termékek korlátozása egészségügyi okokból is ajánlott. Mindenesetre ökológiai és etikai szempontból valami jót teszel.