Francia krém torta - CSID Mi folyik doktor
A tésztához:
8 teáskanál vaj és még egy kevés a tálca kibéleléséhez
¼ barna cukornád
egy csésze és 1/3 liszt
¼ teáskanál só
1/3 csésze halva
A töltelékhez:
12 teáskanál vajat szobahőmérsékleten
egy csésze cukrot
5 teáskanál fekete csokoládé, megolvadt és hagyták kihűlni
3 tojás férje
Tejszínhabbal:
2 teáskanál porcukor
egy teáskanál kukoricakeményítőt
egy csésze tejfölt
½ teáskanál vanília
Tészta elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra. A lepény alakját vaj béleli. A halvaát a konyhai robotgépben összetörik, vagy nagyon apró darabokra vágják. Egy tálba tegyünk lisztet, halvát, cukrot és sót. Keverjük össze, majd adjunk hozzá vajat a keverékhez. A tésztát pite alakúvá teszik. Süssük, amíg enyhén meg nem pirul - 20-25 perc alatt. Ezután hűtsük le, amíg teljesen kihűl.
A töltelék elkészítése: A vajat és a cukrot hozzáadják az élelmiszer-feldolgozóhoz, amíg bolyhos paszta nem lesz (kb. 2 perc alatt). Ez után az idő után hagyja a robotot futni, és adjon hozzá olvasztott csokoládét és vaníliát. Ezután egyesével adja hozzá a tojásokat, miközben a robot 5 percig átlagos sebességgel jár. Helyezze a krémet a tökéletesen kihűlt tetejébe, majd hagyja kihűlni legalább 4 órán át. Tálalás előtt tegyen egy bőséges réteget tejszínhabbal a tetejére, és díszítse csokoládé csíkok.
Krémkészítési módszer: A konyhai robotgép edényét, amelyben keverni fog, legalább 15 percig hűtőszekrényben kell tartani. Egy nagyon kis serpenyőbe tegye a porcukrot, a keményítőt, és keverje alacsony lángon with tejföllel néhány másodpercig, amíg a folyadék viszkózus nem lesz. Az elegyet szobahőmérsékleten üvegedénybe helyezzük. Add vanília. Addig verjük a maradék tejfölt, amíg külön jelek nem jelennek meg a konyhai robotgép késein. Adja hozzá a keményítő keveréket és folytassa a keverést. Hagyjuk kihűlni.