Franciaországban felgyorsul az áttérés a felelős élelmezésre

Felelősségteljesebb, organikusabb, lokálisabb. a franciák étrendje változik, és a tavasz bezárása felgyorsítja ezeket a tendenciákat. Ez a következtetés a Nestlé Alapítvány új Élelmiszerek és családok obszervatóriumának első tanulmányáról *.

Konkrétan, az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás a francia emberek 70% -ának komoly aggodalomra ad okot, 51% -uk azt állítja, hogy inkább a helyi ételeket vagy a Franciaországban gyártott ételeket részesíti előnyben, és 45% -uk gyakrabban mondja, hogy organikusan esznek, amikor csak tudnak.

46% -uk azt mondja, hogy gyakrabban fogyaszt kiegyensúlyozott étrendet, 39% -uk pedig gyakrabban figyel az ételek tápértékére. Egyre érzékenyebb a termékek, különösen az ipari termékek összetételére, a megkérdezettek 47% -a azt mondja, hogy gyakrabban olvassa a címkéket, és 54% -uk azt mondja, hogy olyan alkalmazást használ, mint a Yuka, amely felméri a termék tápértékét.

A fogyasztók visszaszerzik napi étrendjüket

Ezen túlmenően a fogyasztók gyakorlatuk során visszaszerzik napi étrendjüket azáltal, hogy házi készítésű ételeiket az irodába viszik (36%), és a hétre elkészítik az ételeket (a szakaszos főzés tendenciája).

Egyéb alapvető trendek: a hulladék elleni küzdelem, amely a válaszadók 48% -a számára prioritássá válik (új vagy visszatérő), és a csomagolás kérdése. A francia emberek 41% -a mondja, hogy gyakrabban csökkenti műanyagba csomagolt vagy átcsomagolt termékek vásárlását.

Ezeknek a bevált gyakorlatoknak azonban több akadálya van, elsősorban az ár. Mivel minden, ami organikus vagy helyi, gyakran drágább, és a franciák 47% -a úgy véli, hogy a kiegyensúlyozott étrend túl drága, míg 45% azt állítja, hogy a válsággal szemben aggódik háztartásuk pénzügyi helyzete miatt. Vajon ez utóbbi ösztönözheti-e végül a fogyasztókat a rossz étkezési szokásokra való visszatérésre?

---