Freesoul - Sokk kúra
Sokk kúra
. A sokkkezelés segít megszabadulni a méreganyagoktól és növeli a hangot.
? 1 élesztő kés hegy
Az elkészítés módja:
Forraljuk a cukrot 15 percig, 3 l vízzel és egy citrom levével.
Ezután tegyen egy nagy üvegbe (10 l), töltse meg a többit hideg vízzel, a többi citrom levével, 1-2 citrom héjával és sokkvirággal.
A szín elérése érdekében karamellizálja a cukrot (világosbarna), és amikor egy kevés hab képződik a tetején, leoltja 1/2 liter folyadékkal.
Forraljuk fel, amíg a karamell meg nem olvad, majd tegyük az üvegbe és jól keverjük össze; az üveget gézzel letakarva hagyjuk, így a folyadék 3-4 napig erjed, kanállal kevergetve, napi 3-4 alkalommal.
10 g élesztőt egy teáskanál cukorral cseppfolyóssá dörzsölve, majd az üvegben lévő folyadékkal összekeverve a lé 48 óra alatt gyorsabban erjed. Hűtőszekrényben tartása után azonnal fogyasztható. Sörélesztő nélkül, csak vadélesztőkkel a lé kellemesebb ízű és jobban megőrzi.
Mindenesetre, miután a gyümölcslé kissé ráncos lett, szűrje át dupla gézen, tetején vékony vattaréteggel, és nagyon jól záródó palackokba öntse.
Az üvegeket hidegen tartják. Élesztő nélkül a gyümölcslé körülbelül két hét alatt lassabban erjed; akkor alkoholos ital mellett fogyasztható. Az üveg kinyitásakor a lé pezsgőként habzik. 3-4 hónapig tartható hidegen.