Friseline friss gombával és Roquefort diétával; Örömök - Diétás receptek

Friseline friss gombával és Roqueforttal

4 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 1 tasak friseline

- 400 g friss gombagomba (félig fehér, félig barna)

- 60 g Roquefort

- 2 evőkanál dióolaj

- 2 evőkanál balzsamecet

- 2 evőkanál habzóbor

Recept:

Gyorsan futtassa a gombákat folyó víz alatt, majd szárítsa meg egy konyharuhában, óvatosan mossa meg őket, ha nagyon koszosak. Vágja őket csíkokra.
Hámozzuk meg, csírázzuk le, majd vágjuk finomra a medvehagymát.
A vajon meg izzad a medvehagyma. Hozzáadjuk a gombákat, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon tíz percig főzzük őket, rendszeresen kevergetve.
Közben készítsük el a friseline-t: vágjuk le a salátaleveleket 1 cm-re az aljától. Mossa meg, csavarja ki, majd vágja félbe.
Osszuk el a salátát a tányérok között.
Készítsük el a vinaigrettet: keverjük össze a dióolajat, a balzsamecetet, a habzó vizet, a sót és a borsot.
Ossza el a főtt gombát a salátán. Hozzáadjuk a durván apróra vágott diót.
Hozzáadjuk a kis kockákra vágott Roquefort-ot, majd csepegtessük le a vinaigrette-mártással.
Azonnal tálaljuk.