Friss levegő és fűszerek - az alultápláltság megakadályozza az életet
Frissítve: 17.03.17 - 4.31
A közös főzés szórakoztatóbb, mint egyedül - és gyorsabb is. Fotó: Silvia Marks/dpa-tmn
Németországban jóval több mint egymillió idős polgár alultáplált - ez az állapot életveszélyes lehet. A hiányt nem mindig könnyű felismerni. Még nehezebb megint nagyobb étvágyat szerezni. De van néhány trükk, amely segíthet.
Frankfurt (dpa/tmn) - Fiatalabb években az emberek állandóan hunyorogtak a mérlegen, és elfojtották az egyik vagy másik ételt. Idős korban gyakran ennek az ellenkezője a helyzet.
Sok idősnek nincs étvágya - függetlenül attól, hogy az étel milyen szépen van bemutatva. A szomjúság érzése is alábbhagy. Aztán fennáll az alultápláltság veszélye - ma már az idős korban gyakori, de kevéssé észrevett betegség. Szakértők szerint 1,6 millió 60 évnél idősebb német krónikusan alultáplált. De hogyan veszik észre a rokonok, hogy szüleik vagy nagyszüleik túl keveset esznek, vagy rossz étrendet fogyasztanak? És mit tehet ez ellen?
Normális esetben a rokonok az alultápláltságot ismerik fel azzal, hogy az illető haja elhomályosul, a körmék pedig törékennyé válnak. A szájnyálkahártya, az íny vagy az ajkak gyulladása szintén klasszikus jel. A nagyon öregekben mindez azonban a beteg alultápláltsága nélkül is megtörténik. Tehát nem olyan könnyű megmondani, hogy egy idős ember nem kap elegendő tápanyagot. "Az időskori fogyás azonban mindig figyelmeztető jel" - mondja Rupert Püllen, a Frankfurt am Main-i Agaplesion Markus Kórház orvosi-geriátriai klinikájának főorvosa.
Ha az érintett személy étvágytalanságra, kéz és láb bizsergésére vagy zsibbadásra panaszkodik, a rokonoknak velük kell orvoshoz fordulniuk. Ez akkor is érvényes, ha az illető egyre zavartabbnak tűnik. Az orvos megvizsgálja az okokat, és legjobb esetben először kijavítja azokat. Akkor ideje megváltoztatni az étrendet. Ha nincs szüksége külön diétára, akkor azt kell ennie, amit szeret - csak gyakrabban és többet, mint korábban.
Ha alultáplált személynek főz, akkor új fűszereket is kipróbálhat. Talán megint arra késztetnek, hogy megegyen. Az ánizsban, édesköményben, köményben vagy rozmaringban lévő keserű anyagok például serkentik az étvágyat. "Az étkezés előtt egy pillanatra friss levegőre menés is segíthet" - teszi hozzá Mareike Maurmann, a meinerzhageni táplálkozási szakember.
A rokonok biztosíthatják, hogy szüleik vagy nagyszüleik a lehető legváltozatosabban étkezzenek, és ideális esetben szezonális vagy fagyasztott zöldségekkel főzzék magukat. Ha ezek után friss levegőn edzenek, nem lehet alultápláltság. A tányérnak a lehető legszínesebbnek kell lennie, hogy az összes létfontosságú anyaghoz hozzájusson. "A tápanyagok bevitelének legjobb módja az étel." - magyarázza Maurmann. Az étrend-kiegészítők ritkán hasznosak, kivéve bizonyos betegségeket. Ha egyedülálló vagy, és nincs kedved mindennap vigyázni az ételedre, összeállhatsz másokkal - tanácsolja Jung: "Akkor mindenki csak minden harmadik nap felelős a vásárlásért és a főzésért."
Ha egy idősebb ember nem fogy, és fittnek érzi magát, akkor nem kell aggódni az alultápláltság miatt. "Akkor elég, ha évente kétszer bemutatja magát a háziorvosnál" - mondja Andreas Leischker, a krefeldi Alexianer Kórház főorvosa és a Német Geriatriás Társaság táplálkozási szakértője.