Friss tavaszi tekercs zöldségekkel

apróra vágott

Hozzávalók

125 ml rizsecet
1 evőkanál méz
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 kés csúcs chili pehelyből
3 fokhagymagerezd, kevés sóval összekeverve pépet kapunk
120 g főtt rizses cérnametélt
60 g babcsíra
80 g fehér káposzta (vagy kínai káposzta)
1/2 uborka
1 sárgarépa
2 evőkanál apróra vágott koriander
1/2 evőkanál apróra vágott menta
12 jégsaláta levél

Készítmény

  1. Az uborkát megpucoljuk, magozzuk és finomra reszeljük. Hámozzuk meg a sárgarépát, és finomra reszeljük. Távolítsuk el a magot a káposztából, és finoman reszeljük le a húst.
  2. Keverjünk el mindent a rizs cérnametélttel, a babcsírával, a korianderrel és a mentával egy salátástálban. A készítményt ossza meg a megmosott és jól szárított saláta leveleken.
  3. Tekerje fel a saláta leveleket, és ha szükséges, vágja ketté. A tekercseket a mártással külön edényben mutassa be.