Frissítés a kaviár tápanyag-összetételéről Le Blog Dom Petroff

Itt vannak a kaviár fő táplálkozási jellemzői. Ezek átlagos értékek, mert vannak kisebb eltérések, mivel a kaviár nem szabványosított élelmiszer.

A kaviár táplálkozási jellemzői (100 g termékre):

A kaviár tápanyag-összetétele (forrás DPAP)

• - Energetikai érték ………. 746kJ - 178kcal

• - Lipidek (g/100g) ………. 7.5
• akinek…
• * Telített zsírsavak (g/100g) ………. 2.23
• * Egyszeresen telítetlen zsírsavak (g/100g) ………. 1.42
• * Többszörösen telítetlen zsírsavak (g/100g) ………. 3.26

• - Szénhidrátok (g/100g) ………. 2.5
• - Fehérjék (g/100g) ………. 25
• - Só (g/100g) ………. 3.5

• - Mangán (mg/100g) ………. 0,07
• - Réz (mg/100g) ………. 0,04
• - Cink (mg/100g) ………. 0.8
• - Szelén (µg/100g) ………. 8.
• - Jód (µg/100g) ………. 117.

---