Fűszerek keveréke csirke curryhez

A curry általános név bizonyos ázsiai ételeknek, amelyek egyesítik a régióspecifikus fűszereket, és amelyekben közös a szósz. Valójában a curry szó a tamil "kari" szóból származik, amelyet Dél-Indiában beszélnek, és még szószt is jelent. Ezzel a keverékkel azonban grillen, serpenyőben vagy sütőben készített csirkét vagy pulykát is ízesíthetjük, amelyet nem feltétlenül szósszal tálalunk, de ennek ellenére az ázsiai fűszerek sajátos, gazdag és fűszeres íze lesz.

A baromfihúst minden fogyókúrázó embernek ajánlják, és ez a vörös hús egyszerű, de nem kevésbé ízletes alternatívája, azzal az előnnyel, hogy tökéletesen kombinálható könnyű köretekkel, például rizzsel vagy természetes burgonyával. Ez a keverék intenzív, kiegyensúlyozott kombináció, amely intenzív ízt és arany színt kölcsönöz a csirke- vagy pulykaételeknek.

Hozzávalók: tengeri só (48%), paprika, koriander, kurkuma, fokhagyma, görögszéna, bors, édeskömény, kömény, chili, szegfűszeg.

---