Fűszeres ételek és rejtett előnyei - sovány vagy zsír
Mivel az ősz egyre kényelmesebb módon telepedik le a földjeinkre, és bejelenti a hideg évszak közeledtét, otthonunkban keresünk menedéket, meleget és kényelmet keresve. Az elmúlt években, talán minden eddiginél jobban, a globális preferenciák a fűszeres termékekre helyezkedtek el, a csípős paprika (a zsírmentestől a cayenne-ig, jalapeño-ig stb.) Gyakorlatilag mindenütt jelen van. Bár ennek az egyre növekvő preferenciának a magyarázata eltérő, egy biztos: a fűszeres ételek jó hírek az egészségre, beleértve az a harmonikus sziluett!
Fűszeres ételek a karikával rajzolt sziluetthez
A fűszeres ételek értékes szövetségesek a felesleges kilók elleni küzdelemben, és többféle módon hozzájárulnak az alak formálásához. Így egyrészt akár 8% -kal is felgyorsítja az anyagcserét, köszönhetően a kapszaicinnek, egy olyan termogén hatású vegyületnek, amely az anyagcserét egy fűszeres étkezés után kb. 20 perc. Másrészt a kapszaicin csökkentené az étvágyat az ábra veszélyes snackjei iránt, legyenek azok sósak, édesek vagy zsírosak, a fűszeres ételek fogyasztását követő kalóriabevitel átlagosan 75 kalóriával csökken - írja a Physiology & Behavior folyóirat.
Az American Association for Cancer Research szerint a kapszaicin és a kurkuma képes megölni bizonyos típusú rákos sejteket, például a leukémiára specifikusakat, de lelassíthatja a betegség előrehaladását is.
Fűszerezzen egy zsírral teli asztalt
Fűszerek, például kurkuma, oregano, fahéj, a rozmaring, a szegfűszeg és a paprika nemcsak hihetetlen ízt ad a húsételeknek (plusz az az érzés, hogy ég a szád!), hanem segítenek leküzdeni az egészségtelen zsírok kevésbé kellemes hatásait is, amelyek bővelkednek az ilyen típusú (gyakran dúsított) ételekben sajttal, különféle olajokkal és szószokkal).
Így a Pennsylvania Állami Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint a fenti fűszerekkel dúsított zsíros ételek nem ugyanolyan riasztóan növelik a triglicerid szintet és a glikémiás szintet, mint azzal a helyzettel, amelyben ezek a készítmények nincsenek fűszerezve. Ezek közül a legerősebbek a kurkuma és a szegfűszeg voltak, magas antioxidáns-tartalommal, jótékony hatással az ellenőrizetlen vércukorszint-emelkedésre és trigliceridek.
A fűszeres ételek javítják a hangulatot
Talán az első érzés, amelyet egy fűszeres étel elfogyasztása után érez, fájdalom, de nem sokkal később rájön, hogy remekül érzi magát - és ez nem csak illúzió, amelyet annak a ténynek a következményeként nyer, hogy egy finom ételt élvezett. Tulajdonképpen, a fűszeres ételek elősegítik a jó hangulatú hormonok szekrécióját, mint például a szerotonin, így ideális választás stressz idején, a szorongás elűzésére és a depresszió tüneteinek jobb kezelésére.
Ellenérzékeny, de igaz: a fűszeres ételek enyhíthetik a gyomorfájást! Számos tanulmány szerint a fűszeres ételek rendszeres fogyasztása akár 53% -kal is csökkenti a gyomorsav-szekréciót és a peptikus fekély kockázatát.!