Főtt bor narancssal Recept
Hozzávalók 5 csésze forralt borhoz narancssal
- 1 liter bor
- 5 evőkanál cukor
- 2 mandarin vagy 1 narancs
- 1 fahéjrúd
- 1 teáskanál fekete bors
Régóta szeretnék forralt bort készíteni, kb. Háromszor vittem vörösbort az országból, és annyiszor használtam más célokra (azaz más élelmiszerekhez, vagy egyszerűen csak ittam), de Karácsonykor a nagyszüleink hoztak nekünk 1 üveg 2 liter vörösbort, amit magunkkal vittünk az idei sítúra során.
Tehát egy este a hóban töltött nap után készítettünk egy finom bort, amely felmelegített és boldoggá tett minket.
Forralt bor készítésekor az alkalmazható fűszerek kombinációja gyakorlatilag végtelen, minden ember használhatja a kedvenc fűszereit, gyakran használnak aromás fűszereket, például fahéjat, szegfűszeget, ánizsot, vaníliát stb. szárított gyümölcs vagy gyümölcshéj, édesítőszer vagy aroma használható.
Hogyan készítsünk narancsízű forralt bort?
A forralt borhoz a leggyakrabban használt fűszereket használtam: fahéjat és mandarint, mert tökéletesek a téli napokra, néhány borsot, mert édesanyám így készít forralt bort, és azt akartam, hogy a forralt bor receptemben legyen valami tőle, és emellett adtam hozzá cukrot, mert szeretem a forralt bort, hogy édes édes legyen, a fűszerek és ízek adagolása továbbra is az én választásom, de most elmondom, hogy sikerült.
Fazékba tettem 1 fahéjat, 1 teáskanál borsot és 2 szeletelt mandarint, amelyekre 1 liter vörösbort tettem. Amikor a bor felmelegedett, adjuk hozzá a cukrot, én 5 evőkanál cukrot teszek (egy-egy csészéhez = 200 ml), ha a bor forró, amikor a cukrot beletesszük, amikor a cukrot beletesszük, erős reakció lesz sok hab képződik, amely a bor fölé emelkedik, és kanállal kell keverni, vagy kissé fel kell emelni a serpenyőt a tűzről.
Még kevesebb cukrot használhat, ez a saját ízétől és a felhasznált bor édességétől függ, például ha a bor édes és nem rajong az édes italokért, akkor egyáltalán nem használhat cukrot.
A forralt bort addig keverjük, amíg az összes cukor meg nem olvad, majd miután felforrt, a tüzet leállítjuk, a bort fedővel lefedjük és 5-10 percig hagyjuk infúzióban hagyni, hogy a bor levegye a fűszerek aromáit.
Forralt bort ajánlott inni forrón, pohárba tettem egy szelet mandarinban, amely borban forralt, és amennyire csak lehetséges, kerülgettem a borsot a csészébe.