Füge táplálkozási tulajdonságai és sütemény receptje füge nélküli sütés nélkül
A füge a bibliai időkből felismerte a táplálkozási tulajdonságait, és a mai tanulmányok azt mutatják, hogy gazdag élelmi rostokban, káliumban, B6-vitaminban és mangánban. A füge különösen káliumot, ásványi anyagot ad nekünk, amely segíti a vérnyomás szabályozását. Ma sok olyan feldolgozott ételt eszünk (a szépen csomagoltakat a polcon), amelyek túl sósak, így káliumhiánytól szenvedhetünk. A csökkentett káliumbevitel az élelmiszerekben, a kétszerese a magas nátrium-bevitelnek, magas vérnyomáshoz vezethet, és a füge ellensúlyozza ezt a problémát.
A füge jó élelmi rostforrás. Ismert, hogy a magas rosttartalmú ételek pozitív hatással lehetnek az alakra abban az értelemben, hogy jóllakottság érzetet keltenek, ezért egyre ritkábban eszünk. A magas rosttartalmú gyümölcsök példái: alma, datolya, füge, körte és szilva.
Talán nem tudtad, de a fügefalevéleket is megeszik. Más országokban a fügefalevéleket gyakran találják a kulináris készítményekben. Számos tanulmány kimutatta, hogy a fügefalevélnek antidiabetikus tulajdonságai vannak. Csökkenthetik a cukorbetegek számára szükséges inzulin mennyiségét, akik inzulint adnak maguknak.
Azt mondják, hogy a füge volt Kleopátra kedvenc gyümölcse ... A fügét az ókori Rómában imádták, ahol szent gyümölcsnek számítottak. Az ókori Görögországban a füge volt a táplálék a hagyományos étrendben. Olyan népszerűek voltak a görögök körében, hogy törvényeket hoztak létre, amelyek megtiltották a legjobb minőségű füge kivitelét. A fügefa eredetileg Délnyugat-Ázsiából származik, különösen Keleten, a Földközi-tenger térségében, de Romániában, Dobrudzsa területén is.
Füge hozzáadható a reggeli gabonatálhoz (ne felejtsen el teljes kiőrlésű gabonát enni rizsből vagy mandulából származó növényi tejjel, ne állati tejet). A füge segítségével csodálatos süteményeket és finom süteményeket készíthet cukor és liszt nélkül. Tegye a fügét gyümölcs turmixokba, mert édes és illatos, és extra ízt ad.
A füge azon kevés ételek közé tartozik, amelyek mérhető mennyiségben tartalmaznak oxalátokat, a növényekben, állatokban és emberekben található természetes anyagokat. Amikor az oxalátok túlságosan koncentrálódnak a test folyadékaiban, kristályosodhatnak és egészségügyi problémákat okozhatnak. Emiatt a kezeletlen vese- vagy epehólyag-problémákkal küzdő emberek elkerülhetik a füge fogyasztását. Ha egészséges az emésztőrendszere, és még soha nem szenvedett vese- vagy epebetegségekben, problémamentesen fogyaszthatja a fügét.
A fügét szulfitokkal, kén-dioxiddal kezelhetjük, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatósági idejüket és hosszabb ideig tartsanak a polcon. A szulfitok egészségügyi problémákat okozhatnak, például asztmát vagy allergiás reakciókat. Ezért fontos olyan ételeket választani, amelyek "ökológiai" besorolásúak és nem tartalmaznak szulfitokat. Ha ilyen gyümölcsöket fogunk adni a gyerekeknek, annál nagyobb gondot kell fordítani a nem szulfitokkal kezelt ételek kiválasztására és a biotáplálékok megvásárlására.
Cukor- és lisztmentes sütemény és sütemény receptek
1. Cukor- és lisztmentes sütemény recept (alapértelmezett gluténmentes). A torta hozzávalói cukor nélkül: 100 gr datolya mag nélkül, 100 gr füge, 2 banán, 2 tojás, 100 g apróra vágott dió (vagy apróra vágott mandula, vagy kesudió vagy mogyoró, mint a példánkban), 400 g mazsola, 100 g finom kukorica, 2 teáskanál sütőpor, rum esszencia.
Hogyan készítsünk cukor- és gluténmentes süteményt: Tedd a datolyákat és a fügét 200 ml vízzel egy serpenyőbe, és főzd 5 percig. Miután leforrasztotta a folyadék egy részét (kb. 100 ml), tegye a datolyákat és a fügét egy turmixgépbe, 2 banánnal, és keverje addig, amíg finom pasztát nem kap. Öntsük ezt a tésztát egy tálba, amelybe adunk 100 g apróra vágott diót, 400 g mazsolát, 100 g finom kukoricát, 2 tojás sárgáját, 2 teáskanál sütőport, rum esszenciát. Külön verjük fel a tojásfehérjét 2 tojásból, amelyet fakanállal keverünk össze a korábban kapott keverékkel. Sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, és megszórjuk a banánszeletek felületén, és kb. Egy órára betesszük az előmelegített 180 fokos sütőbe.
2. Cukor-, liszt- és sütésmentes sütemény recept: 200 gr füge és 200 gr mazsolát apróra vágunk a konyhai robotgépben. Ezután készítsen golyókat, amelyeket kókuszdió, dió, kakaó, szentjánoskenyérpor, szójatejpor ad, bármit is talál finomnak. A kulináris bemutatókért nézze meg a Ligia's Kitchen című műsor heti epizódjait.
3. Sütemény recept sütés, cukor és liszt nélkül. 100% -ban természetes sütemény, teljesen egészséges és finom kisgyermekek és felnőttek számára egyaránt. Hozzávalók kalács sajttal, cukor és liszt nélkül: A tetejére 100 gr mazsolát, 10 gr datolyát, 100 gr füge (lehetőleg bio és hozzáadott cukor nélkül), mogyoró, kesudió, dió, mandula (nyers). Addig keverjük, amíg pép nem lesz. Ez lesz az a pult, amelyet 30 percre a fagyasztóba tesznek, hogy megkeményedjen. A krémes süteményhez szükségünk van: 200 gr édes, zsíros és puha túróra (ricotta, mascarpone), 2 banánra, 50 gr kesudióra vagy makadámiadióra, fél citrom vagy lime levére, reszelt citromhéjra. Egy keverőbe teszünk 100 gr mazsolát, 100 gr datolyát és 100 gr fügét, mogyoró, dió, kesudió, mandula keverékével együtt (Ön választja meg a mennyiséget, de legalább 100 gr keverékre van szüksége). Keverje össze az összes fent említett összetevőt egy turmixgépben. Ezután tegye a pultra, és további 30 percig hagyja a fagyasztóban, és azonnal tálalja.