Füge - Válogatás és tárolás - Diéta; Táplálás

Mivel a friss gyümölcs, a füge könnyen romlandó, legfeljebb 1-2 nappal betakarítás előtt betakarítható. Ha lehetősége van friss fügét enni, akkor arra kell törekednie, hogy intenzív, élénk színű legyen, kerek és gyengéd, de nem túl puha. A bőrnek súrlódás nélkül is szilárdnak kell lennie.

A füge illata segíthet a gyümölcs frissességének és ízének azonosításában is. Enyhén édes illatúaknak és nem savanyúaknak kell lenniük, mert azt jelzik, hogy a gyümölcs romlott.

Az érett fügeit hűtőszekrényben kell tárolni, ahol akár 2 napig is frissek maradhatnak. Mivel rendkívül finomak és nagyon könnyen lebomlanak, egy tányérra kell helyezni őket, és egy papírlapot kell elhelyezni. A fügeit is célszerű letakarni, hogy ne száradjanak ki. Ha nem teljesen érett fügét szedett, azokat tányéron, szobahőmérsékleten kell tartani, anélkül, hogy közvetlen napsugárzás érné őket.

A friss füge csak néhány napig fogyasztható, de több hónapig is fogyasztható, de sötétben, hűvös helyen vagy a hűtőszekrényben lévő tányéron kell tartani.

Nagyobb mennyiségű antioxidánshoz válassza a jól érett gyümölcsöket. Az ausztriai Innsbrucki Egyetem kutatásai azt mutatják, hogy a jól érett gyümölcsökben magas az antioxidáns szint.

---